Рецепт

Главная»Рецепты»

Согревающий картофельный суп с луком-пореем и белым вином

Согревающий картофельный суп с луком-пореем и белым вином

Сабина08 октября 2013

Приготовление

15 минут

Рецепт на:

1 персону

Описание

Не могу и здесь сказать, что в помощь худеющим. Думаю, не стоит объяснять, что картофель не самый диетический продукт. Однако, как ни крути, не смогла я отказать себе в удовольствии быстрого горячего обеда. Суп получился с приятной кислинкой за счёт добавления белого вина. Попробуйте и вы!

Ингредиенты

Ингредиенты

2 крупных картофелины (либо 1 крупная картофелина + 1/2 крупного батата)
1/2 моркови (для цвета)
250 мл свежего овощного бульона
10 см лука-порея (его белой части)
2 ст.л. сухого белого вина
соль, перец, мускатный орех
оливковое масло
петрушка и зелёный лук для украшения

Пошаговый рецепт

шаг 1/6

Картофель чистим, режем кубиками (чтобы быстрее сварился).

шаг 2/6

Морковь также чистим и вместе с картофелем варим до готовности в овощном бульоне. Не забываем добавить соль и перец.

шаг 3/6

Порей нарезаем тонкими полукольцами, обжариваем до прозрачности на оливковом масле.

шаг 4/6

Как только картофель готов, пробиваем будущий суп в блендере. Досаливаем по мере надобности, добавляем мускатный орех.

шаг 5/6

Вливаем вино, прогреваем с добавлением порея.

шаг 6/6

Сейчас же подаём суп, посыпав мелко нарубленной зеленью!

Комментарии — 10

LapSha (Мария)

11 лет назад

Обожаю сочетание картофеля и лука порей, особенно в супчиках! И вино тут как нельзя кстати.

11 лет назад

LapSha (Мария),

Спасибо. Вино было действительно кстати. 🌸

Снежинка Татьяна

11 лет назад

Он прекрасен!😋

11 лет назад

Снежинка Татьяна,

Спасибо, Танюш!

11 лет назад

Тоже собираюсь 😇 на выходных готовить суп-пюре от Ю.В..Приятный супчик))) 😄

11 лет назад

У Юли тоже есть подобный с вином? Чудеса. Думаем параллельно. Ибо я не "подглядывала" 😉

11 лет назад

Вроде 😇 без вина...,но пряности присутствуют 😚 в приличном количестве...Это для конкурса,где фото блюда добавить...😲

11 лет назад

Ой... я даже не посмотрела pooh_lol Соответственно, и не участвовала...

11 лет назад

Кстати,свой первый 😃 приз на сайте 😉 я получила именно в этом конкурсе))) pooh_lol

11 лет назад

😘

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"