Сегодня божественный аромат разливался у меня по всей квартире , я приготовила итальянское мороженое "Джелато" Gelato (jeh-lah-toh)...Хочу поделится с вами своим рецептом очень мягкого нежного и ароматного мороженого, в домашнем исполнении...
Ингредиенты
Ингредиенты
300 мл молока
3 ст. ложки сушеной лаванды
3 лимона
4 ст. ложек цветочного меда
4 яичных желтка
4 ст. ложки сахарной пудры
200 г свежих жирных сливок
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/10
Ножом с лимонов снять всю кожуру...
шаг 2/10
Лимоны без кожуры я тонко нарезала и разложила на доске и убрала пока на солнышко подсохнуть...потом использую их для украшения мороженого...
шаг 3/10
В небольшой кастрюле смешаем лимонную кожуру, лаванду, мед и молоко, аккуратно помешиваем доведем смесь до закипания, и поварим на тихом огне еще минут пять....
шаг 4/10
Смесь процедить и оставить остывать...
шаг 5/10
Теперь соединим желтки и сахарную пудру, можно добавить пакетик ванильного сахара сюда же...
шаг 6/10
На высокой скорости взбить желтки с пудрой, пока смесь не станет густой и светло - желтой...
шаг 7/10
Отдельно взбить сливки до загустения и увеличения в объеме. Во время взбивания аккуратно подсыпать пару ложек сахарной пудры...
шаг 8/10
Аккуратно соединим взбитые белки и желтки с сахарной пудрой венчиком и тихонечко, продолжая взбивать, вольем тонкой струйкой молоко с лавандой и лимоном....должна получиться консистенция, как на оладьи, но очень воздушная. Разольем наше мороженое половником в порционные креманки или, как я, в баночки ...
шаг 9/10
поверх мороженного аккуратно положем наше украшение дольку лимона , дольки должны быть тонкие,они прекрасно держаться поверх мороженного...убераем в морозилку до застывания на 2-3часа...
Оленька,фото завораживает!!!😍😍😍
я старалась😊 и вкусненько так😋спасибо Юль😘😘
Я даже не сомневаюсь!!!😋😘
😘💖
Умопомрачительное фото))))))))))))💗💗💗
😘🌷🌷🌷
Ароматное и вкусное мороженое,фото очень красивое💗💐😍
спасибо💐
Как вкусно! pooh_lol Хочу-хочу! 😍 Но где взять сушеную лаванду? 😟
очень приятное на вкус😋 я брала у нас просто в отделе специй,но если в вашем городе нет то думаю можно по интернету заказать😃
😉
Смотрится очень вкусно! 😘
😘😘 Вопрос про лаванду меня тоже интересует.
правда вкусно😋я купила в магазине,а если у вас нигде не продают то я думаю погуглив вполне можно найти в интернет магазине 😃спасибо😘🌹🌹🌹