Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 23 ноября
Все праздники
+ 1000
GEFEST - техника для кухниЧерная Пятница!Вау-кабачки от шефа!ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 23 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Тарталетки со спаржей, розмарином и сыром
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
25
35113
1
Реклама

Кашателли (Casciatelli)

Кашателли (Casciatelli)
Приготовление
1 час
Рецепт на:
30 персон
 

ОПИСАНИЕ

Итальянские закусочные пирожки с сыром из региона Молизе (южная Италия). Идеальны с бокалом прохладного белого игристого вина, или...с чашечкой горячего сладкого чая.

Ингредиенты
Тесто:
200 г муки пш в/с
1 яйцо
50 г молока
13 г растительного масла
1/2 ч.л. сахара
1/2 ч.л. разрыхлителя
Начинка:
90 г пармезана, тёртого
90 г ригатино, тертого
1 яйцо+1 белок
перец молотый по вкусу
Помазка:
1 желток

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/10

Сделаем тесто. Соединяем яйцо, молоко, масло, сахар.
Сделаем тесто. Соединяем яйцо, молоко, масло, сахар.


На весь экран

# шаг 2/10

Добавляем просеянную с разрыхлителем муку, перемешиваем, замешиваем тесто.
Добавляем просеянную с разрыхлителем муку, перемешиваем, замешиваем тесто.


На весь экран

# шаг 3/10

Тесто получается не липкое, мягкое.
Тесто получается не липкое, мягкое.


На весь экран

# шаг 4/10

Раскатываем тесто довольно тонко, примерно 2 мм толщиной.
Раскатываем тесто довольно тонко, примерно 2 мм толщиной.


На весь экран

# шаг 5/10

Стаканом вырезаем круги (у меня диаметром 8 см). С одной стороны круга делаем надрез.
Стаканом вырезаем круги (у меня диаметром 8 см). С одной стороны круга делаем надрез.


На весь экран

# шаг 6/10

Делаем начинку: соединяем тёртый сыр с яйцом и белком, перчим.
Делаем начинку: соединяем тёртый сыр с яйцом и белком, перчим.


На весь экран

# шаг 7/10

Начинку выкладываем на противоположную от разреза сторону теста.
Начинку выкладываем на противоположную от разреза сторону теста.


На весь экран

# шаг 8/10

Соединяем половинки, прижимаем края. Разрез должен оказаться сверху.
Соединяем половинки, прижимаем края. Разрез должен оказаться сверху.


На весь экран

# шаг 9/10

Выкладываем на антипригарный лист. Выпекаем при 180*С примерно 10-12 минут. Время зависит от толщины теста.
Выкладываем на антипригарный лист. Выпекаем при 180*С примерно 10-12 минут. Время зависит от толщины теста.


На весь экран

# шаг 10/10

Bon Appetit!!!
Bon Appetit!!!


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 35
Отправить
Т
Т
11 лет назад

Сырная начинка 😀 в мини пирожочках приятно 😇 и глазу и вкусу))) 🌷

GinaGrin
GinaGrin
11 лет назад
Т,

Спасибо, Татьяна! Сыр это замечательно!😋

Sенечка
Sенечка
11 лет назад

Сколько замечательных рецептов появилось благодаря конкурсу!!!

GinaGrin
GinaGrin
11 лет назад
Sенечка,

И не говорите, просто как из рога изобилия посыпалось!!! 😅И все хочется повторить! 😜

Sенечка
Sенечка
11 лет назад
GinaGrin,

Только где взять столько времени😏

GinaGrin
GinaGrin
11 лет назад
Sенечка,

и времени, чтобы сделать, и едоков, чтобы съесть pooh_lol

Sенечка
Sенечка
11 лет назад
GinaGrin,

pooh_lolpooh_lolв качестве едоков можно позвать друзей, а вот время где взять😆

GinaGrin
GinaGrin
11 лет назад
Sенечка,

в наше время все такие занятые-деловые...😁

Sенечка
Sенечка
11 лет назад
GinaGrin,

ага😡

Ольчик :)
Ольчик :)
11 лет назад

С сыром очень заманчиво!)😊

GinaGrin
GinaGrin
11 лет назад
Ольчик :),

Ольга, спасибо, это вкусно))) 😋

Strelec
Strelec
11 лет назад

Как много интересного в мире кулинарии! Спасибо за новый для меня рецепт! 💐

GinaGrin
GinaGrin
11 лет назад
Strelec,

Вам спасибо, что заглянули! 💐 Рецептов, конечно, море! как бы все освоить? pooh_lol

Elen@Lat
Elen@Lat
11 лет назад

Какие красивые пирожки, вкусненько!!!😋😋😋

GinaGrin
GinaGrin
11 лет назад
Elen@Lat,

Елена, благодарю! 😍🌹

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.