Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 ноября
Все праздники
+ 1000
Вау-кабачки от шефа!GEFEST - техника для кухниТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Булгур с гранатом, вишней и миндалем
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
18
13223
2
Реклама

Суфле из гречневой муки (Smacafam)

Суфле из гречневой муки (Smacafam)
Приготовление
40 минут
Рецепт на:
6 персон
 

ОПИСАНИЕ

В одной книге про Италию я нашла рецепт «Суфле из гречневой муки». Технология очень простая, готовится быстро. Но я привыкла считать, что суфле обязательно готовится из смеси, напоминающей консистенцию сметаны (в данном случае – гречневая мука с молоком), и взбитых добела яичных белков (отсутствуют)… В описании рецепта говорится, что суфле из гречневой муки (Smacafam) – великолепное карнавальное блюдо. В старину Smacafam ели только в последние дни карнавала. У нас была середина рабочей недели, готовить кулинарные изыски некогда, я решила попробовать, получилось очень сытное блюдо. Простая итальянская кулинарная классика!

Ингредиенты
500 мл молока
250 г гречневой муки
1 луковица
соль, перец
4 ч. л. свиного сала
1-2 копченые сосиски

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/4

Ингредиенты
Ингредиенты


На весь экран

# шаг 2/4

Нагреем молоко в кастрюле (слегка, чтобы стало теплым). Всыпаем гречневую муку и помешиваем, пока тесто не станет мягким, но еще жидковатым (как сметана). Мелко режем лук и добавляем его в кастрюлю. Посолим, поперчим.
Нагреем молоко в кастрюле (слегка, чтобы стало теплым). Всыпаем гречневую муку и помешиваем, пока тесто не станет мягким, но еще жидковатым (как сметана). Мелко режем лук и добавляем его в кастрюлю. Посолим, поперчим.


На весь экран

# шаг 3/4

Смазываем форму салом, выкладываем тесто слоем толщиной около 2 см. Сосиски крошим руками, раскладываем их на тесте. Разогреваем духовку до 190 град., и запекем, пока блюдо не подрумянится.
Смазываем форму салом, выкладываем тесто слоем толщиной около 2 см. Сосиски крошим руками, раскладываем их на тесте. Разогреваем духовку до 190 град., и запекем, пока блюдо не подрумянится.


На весь экран

# шаг 4/4

Подаем горячим.
Подаем горячим.


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 11
Отправить
Т
Т
11 лет назад

Я ем по утрам 😃 гречневые хлопья (кипятком заливаю и они набухают!) с мёдом....,тоже вариант такое суфле из них приготовить! 😉🌸

Жанна Тихонова
Жанна Тихонова
11 лет назад
Т,

Да, наверное будет неплохо! 😃 Я с гречневыми хлопьями маффины делала.

Т
Т
11 лет назад
Жанна Тихонова,

Да...,есть и такой рецептик))) 😊😃😌

Liza Oliver
Liza Oliver
11 лет назад

обожаю все где есть гречка! 💖

Жанна Тихонова
Жанна Тихонова
11 лет назад
Liza Oliver,

😍😍😘

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
11 лет назад

Жанночка, и мне очень понравилось!😃 Я гречневую муку очень люблю испытывать, так что рецептик заинтересовал!😉

Жанна Тихонова
Жанна Тихонова
11 лет назад
Снежинка Татьяна,

Танюш, мне очень приятно! Спасибо за поддержку! 😍

Валерия
Валерия
11 лет назад

Очень интересное блюдо! 🌸
Гречневая мука вносит свою пикантность 😊

Жанна Тихонова
Жанна Тихонова
11 лет назад
Валерия,

Валерия, добрый вечер! Большое спасибо за внимание к рецепту. Если честно, я очень долго думала, размещать его или нет. В принципе ничего особенного в этом блюде, когда я прочитала рецепт, не нашла. Еще удивилась, почему его готовили в последние дни карнавала (ведь карнавал - это праздник!). Теперь поняла: наверное, потому что быстро и сытно. А потом решила его опубликовать. Ведь тема - родом из Италии. А это самая что ни на есть итальянская классика! 😄

Валерия
Валерия
11 лет назад
Жанна Тихонова,

Молодец, что выложила!!! 💐💐💐
(ничего, что я на "ты" - мы же уже дружим?)
Интересный рецепт!💗💐

Жанна Тихонова
Жанна Тихонова
11 лет назад
Валерия,

Конечно, давай на "ты"! 😍

Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.