Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 ноября
Все праздники
+ 1000
ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!Вау-кабачки от шефа!GEFEST - техника для кухни
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Фруктовый хлеб с отрубями
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
30
47951
3
Реклама

Шведский хлеб

Шведский хлеб
Шведский хлеб
Шведский хлеб
Шведский хлеб
Шведский хлеб
Шведский хлеб
Шведский хлеб
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Этот рецепт хлеба томился у меня в закладках, все не "доходили руки"... И вот я наконец его испекла... Какой же это ароматный и вкусный хлебушек!!!! Всем рекомендую!!

Ингредиенты
Опара:
3 ст.л. теплой воды
20 г свежих дрожжей
1 ч.л. сахара
Тесто:
50 г сливочного масла
1 ст.л.меда
1 ч.л. соли
1,5 ст.л. сахара
1 стакан кипятка
1 стакан ржаной муки
2 3/4 стакана пшеничной муки
__
стакан 240 мл

фотоотчеты к рецепту3

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/12

В теплую воду добавляем дрожжи и сахар, ставим в теплое место до образования "шапочки".
В теплую воду добавляем дрожжи и сахар, ставим в теплое место до образования "шапочки".


На весь экран

# шаг 2/12

Масло режем кубиками, добавляем мед, соль, сахар.
Масло режем кубиками, добавляем мед, соль, сахар.


На весь экран

# шаг 3/12

Заливаем кипятком, размешиваем, пока не растает масло.
Заливаем кипятком, размешиваем, пока не растает масло.


На весь экран

# шаг 4/12

Добавляем ржаную муку, тщательно размешать венчиком.
Добавляем ржаную муку, тщательно размешать венчиком.


На весь экран

# шаг 5/12

Когда масса слегка остынет, добавить опару.
Когда масса слегка остынет, добавить опару.


На весь экран

# шаг 6/12

И вот с этого момента можно пойти 2-мя путями: частями добавляя муку, на столе вымесить хорошо тесто или, как сделала я, вылить смесь с ржаной мукой в хлебопечку, поставить режим "тесто" и добавить в несколько заходов пшеничную муку.
И вот с этого момента можно пойти 2-мя путями: частями добавляя муку, на столе вымесить хорошо тесто или, как сделала я, вылить смесь с ржаной мукой в хлебопечку, поставить режим "тесто" и добавить в несколько заходов пшеничную муку.


На весь экран

# шаг 7/12

Оставить на 1 час для подъема.
Оставить на 1 час для подъема.


На весь экран

# шаг 8/12

Затем достаем тесто и в течении нескольких минут вымешиваем на столе. Делим на 2 части. Тесто очень приятное и БЕЗУМНО АРОМАТНОЕ!!
Затем достаем тесто и в течении нескольких минут вымешиваем на столе. Делим на 2 части. Тесто очень приятное и БЕЗУМНО АРОМАТНОЕ!!


На весь экран

# шаг 9/12

Формируем батончики или любую другую форму.
Формируем батончики или любую другую форму.


На весь экран

# шаг 10/12

Оставляем на 40 минут для расстойки, делаем характерные надрезы.
Оставляем на 40 минут для расстойки, делаем характерные надрезы.


На весь экран

# шаг 11/12

Ставим в разогретую до 180 гр. духовку на 35 минут. Достаем и еще горячие хлеба смазываем сливочным маслом
Ставим в разогретую до 180 гр. духовку на 35 минут. Достаем и еще горячие хлеба смазываем сливочным маслом


На весь экран

# шаг 12/12

Очень вкусно кушать со сливочным маслом и сыром.
Очень вкусно кушать со сливочным маслом и сыром.


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 28
Отправить
ЕленаК*
ЕленаК*
8 лет назад

Диана, спасибо за рецепт хлеба, он прекрасен, мягкий, нежный и ароматный, соотношение муки отличное. 😚 В общем, я удивлена, почему немногие пекли, а я очень рада, что нашла его:))))))) 😆🌺

Диана
Диана
8 лет назад
ЕленаК*,

Спасибо Елена за доверие к рецепту. Я очень рада, что хлебушек пришелся по душе!😊

irushka78
irushka78
11 лет назад

Чудесный хлебушек!!такой воздушный!!😋😋😘🌸

Диана
Диана
11 лет назад
irushka78,

Да, Ириша, он такой😜😍😘

Т
Т
11 лет назад

На меду батончик...,вкусный очень! 😌😍😘

Диана
Диана
11 лет назад
Т,

еще как!!!!!😊😍😘

ВикторияS
ВикторияS
11 лет назад

Очень аппетитный уютный домашний хлебушек, Дианочка!!😍😋😍

Диана
Диана
11 лет назад
ВикторияS,

Спасибо,😍😘 Викуля!

Кошка-ма
Кошка-ма
11 лет назад

Дианочка, вкусненький хлебушек! Один из них мы уже приговорили. Спасибо за рецепт! 🌺

Диана
Диана
11 лет назад
Кошка-ма,

Здорово! 😊Приятного аппетита!pooh_lol

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.