Рецепт
Главная»Рецепты»
Яблочно-миндальный швейцарский кекс

Яблочно-миндальный швейцарский кекс

Рецепт на:
1 персону
Описание
 Вкус порадует многих любителей яблочных изделий, сочетание яблоко и миндаль удачное. Хорош для праздничного стола.

Ингредиенты

Ингредиенты

Для кекса:
2/3 cтак. сахар
113 г сливочное масло, размягченное
2 яйца
2 стол.л. лимон. сок
2 cтак. мука
2 ч.л. разрыхлитель
1/4 ч.л. соль
1/4 cтак. малиновый джем
3 яблока, например Фуджи, очистить, тонко порезать (3 1/2 cтак.)
------------------------------------
Топпинг:
1 стак. миндаль пластинками, подсушить
1/2 стак. миндаль целый, для украшения по желанию
1/2 cтак. сахар
1/2 cтак. сметана
2 яйца, слегка взбить
2 стол.л .муки
1 ч.л. лимонной цедры
---------------------------------------
Глазурь:
1/4 cтак. сахарная пудра
1 - 2 ч.л. лимонный сок
----------------------------------------
яблочные чипсы по желанию

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
Разогреть духовку до 180 гр. Смазать съемную форму 23 см сливочным маслом,выстелить на дно бумагу для выпечку.
шаг 2/9
Яблоки очистим и тонко порежем. У меня сорт сладкий Фуджи.
шаг 3/9
Смешаем сахар с маслом до мягкого состояния. Добавим яйца и лимон.сок. Перемешаем хорошенько. В отдельной емкости смешаем муку, разрыхлитель и соль. Перемешаем. Добавим сухую смесь в масляную. На медленной скорости или в ручную перемешаем.
шаг 4/9
Выложим тесто в приготовленную форму,лучше использовать пищевую пленку. Прижимаем слегка, утрамбовываем аккуратно тесто по форме.
шаг 5/9
Затем поверх выложим малиновый джем.
шаг 6/9
Затем укладываем яблоки в беспорядке или по кругу.
шаг 7/9
Смешаем все хорошо ингредиенты для топпинга. Аккуратно распределим по поверхности яблок,затем выложим миндаль целый. Поставим в разогретую духовку на 55-65 мин. Дать остыть.
шаг 8/9
Снять кольцо. Смешаем сахарную пудру с лимонным соком для глазури. Выльем струйкой поверх кекса.
шаг 9/9
Разрежем на порции, украсим чипсами яблочными по желанию и наслаждаемся.
Комментарии — 62
Тата
10 лет назад

Аля, кекс вкуснейший!😋😋💐

Апрель
10 лет назад
Тата,

не то слово, спасибо Тата💗😋😋

Ирина Телесова
10 лет назад

Очень вкусный кекс!😋 А яблочная чипсинка как осенний листик!😊 Так красиво!😊🍁

Апрель
10 лет назад
Ирина Телесова,

спасибо Ирина😍, да так, осенняя пора до сих пор😋🍁

anna
10 лет назад

Уже так много вроде-бы яблочной выпечки всяческой знаю и пекла, а вот опять что-то новенькое и вкусненькоеpooh_lol Забираю себе (обязательно попробую😋) Фото - супер!!! +5!!!!!🌸🌸🌸

Апрель
10 лет назад
anna,

спасибо Анна, да казалось бы все уже сделано😊,но все таки что-то остается новымpooh_lol😋💖

Яна
10 лет назад

шикарный кекс вышел 😊 очень вкусный , даже аромат чувствуюpooh_lolpooh_lol😘

Апрель
10 лет назад
Яна ,

спасибо Яна , вкус у него действительно богатый💗

Апрель
10 лет назад
Яна ,

спасибо за голос Яночка😍😘

Anette Rok
10 лет назад

как раз из серии "вкусно и просто"...именно то,что надо...ты,Алечка,себе не изменяешь😍😘😘💖💖💖😋😎

Апрель
10 лет назад
Anette Rok,

спасибо Анетта,я сложные раньше делала,😌а счас что попроще хотьца😊😋😘

Anette Rok
10 лет назад
Апрель,

ф так и надо...ведь всё гениальное просто...а чем больше заморочено,тем больше вероятность того,что вкус разочарует😉💗

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"