Рецепт
Главная»Рецепты»
Тыквенный крем-суп с Рокфором

Тыквенный крем-суп с Рокфором

Приготовление
30 минут
Рецепт на:
1 персону
Описание
Потрясающие вкусный суп ! Супы из тыквы мы любим и готовим давно в различных вариациях, но с Рокфором впервые и скажу вам, это «Что-то»: нереальное сочетание нежной сливочно-бархатистой тыквы с пикантным голубым сыром. Кстати, в этом супе Рокфор можно заменить на любой другой сыр с голубой плесенью без потери качества и вкуса :) . Суп этот по большей части для взрослой аудитории, но детям я даю просто крем-суп без сыра с плесенью и им тоже нравится. А готовится очень просто и быстро !

Ингредиенты

Ингредиенты

мякоть тыквы - 800 г
сливочное масло- 50 г
сыр Рокфор - 100 г
сливки 10-20 % (по желанию) - 200 мл
овощной бульон – 350-500 мл (в зависимости от желаемой густоты)
соль, свежемолотый черный перец- по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/3
Тыкву нарезать небольшими кубиками со стороной примерно 1 см.
шаг 2/3
В кастрюле растопить сливочное масло, убавить огонь, добавьте тыкву, тщательно перемешать и обжаривать примерно минут 5. Затем добавить овощной бульон: 350 мл, если хотите густой суп или 500 мл, если хотите суп пожиже. Посолить по вкусу, накрыть крышкой и варить 20 минут на маленьком огне.
шаг 3/3
Полученный суп пюрировать блендером, вернуть в кастрюлю и добавить в него сливки. Перемешать, при необходимости добавить немного соли. Поставить на огонь и довести до кипения. Снять суп с огня, разлить по тарелкам, добавить свежемолотый черный перец и кусочек Рокфора. ENJOY !
Комментарии — 19
Kseniya
7 лет назад

готовила сегодгя, получился такой нежный и вкусный. спасибо за рецепт!

Шахзода
10 лет назад

очень вкусный суп

Buvdevskaya
10 лет назад
Шахзода,

спасибо большое, Шахзода ! 🌹

Liza Oliver
10 лет назад

Марусяяяя....я в бешеном восторге! очень оригинально и изысканно! 🌹🌹🌹

Buvdevskaya
10 лет назад
Liza Oliver,

Лиза, получилось нереально вкусно именно из-за сочетания 🌺😃 даже муж оценил😉 во общем супа и след простые 😆

Яна
10 лет назад

представляю какой суперский суп получился 😊

Buvdevskaya
10 лет назад
Яна ,

Огромное спасибо, Яна ! 🌹😘 словами не описать -надо пробовать ! 😊 муж просит еще сварить 😆

Снежинка Татьяна
10 лет назад

Гурмэ!!! Нереально вкусно!!!!!!😋💗

Buvdevskaya
10 лет назад
Снежинка Татьяна,

Танечка, какое же подходящее слово ты подобрала 🌹😊😘

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"