Рецепт
Банановый пирог в пряной заливке
Ингредиенты
Ингредиенты
Тесто:
200 г муки
80 г сахара
2 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. соли
1/4 ч.л. корицы
100 г холодного сливочного масла
1 очень спелый банан (ок.120 г)
2 ст.л. сметана
2 больших яйца
Заливка:
100 г коричневого сахара
2 ст.л. муки
1/2 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. корицы
1/2 ч.л. ванилина
2 больших яйца
2 ст.л. кукурузного или инвертного сиропа
50 г растопленного сливочного масла
1 столовая ложка виски или бренди
150 г изюма
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/10
Смешать все сухие ингредиенты: муку, соль, сахар, корицу, ванилин и разрыхлитель.
шаг 2/10
Охлаждённое сливочное масло, нарезанное небольшими кубиками, растереть с мучной смесью в крошку.
шаг 3/10
В отдельной миске размять вилкой банан. Добавить сметану, яйца и взбить. Смешать жидкие и сухие ингредиенты.
шаг 4/10
Дно разъёмной формы (20-22 см) застелить пергаментом. Вылить тесто в форму и выпекать при 200*С около 30-35 минут. Готовность проверить зубочисткой. Не вынимая пирог их формы дать ему остыть в течение 10-15 минут.
шаг 5/10
В это время приготовить заливку. В миске смешать сухие ингредиенты: сахар, муку, корицу и ванилин.
шаг 6/10
В отдельной миске взбить яйца, кукурузный (или инвертный) сироп, виски (или бренди) и сливочное масло. Смешать и взбить жидкие и сухие ингредиенты.
шаг 7/10
Добавить в заливку изюм.
шаг 8/10
Залить смесью пирог и равномерно распределить изюм по поверхности. Опять поставить пирог в духовку, разогретую до 200*С, на 25-30 минут.
шаг 9/10
Заливка должна запечься и равномерно подрумяниться, как на фотографии.
шаг 10/10
Оставить пирог в форме для охлаждения минимум на час. Затем лопаткой провести по стенкам формы и достать пирог.
Приятного чаепития!
Можно ли заменить кукурузный сироп кленовым сиропом?
Да, Лиана, конечно! Будет очень вкусно!))
Фото добавила😊
Тата, спасибо за рецепт!!!😍😘😚💗🌻🌻🌻🌻🌻 Пирог изумительный!!!💗😋💗😋💗 Семья в восторге!!!💗💗💗 Кукурузный сироп заменила на кленовый сироп. Количество сахара не уменьшала, так как мы сладкоежки😊
Ой, как приятно, что рецепт пригодился! Лена, спасибо огромное за фотографию!!!😘😘😘
Спасибо за рецепт-очень интересный!
Замечательно!😃😀
Анечка, спасибо!💐💐