Рецепт

Котлеты с розмарином

Ирина Арканникова27 октября 2013

Приготовление

2 часа

Рецепт на:

10 персон

Описание

Вчера с мужем лепили котлетки. Он мясо режет, я остальным занимаюсь. Мяса мы много всегда покупаем, на пару месяцев хватает нам. Так вот этих котлеток нам хватит примерно на 6-7 недель. Немного откладываем, остальное морозим. Потом достаем из морозилки, наливаем в кастрюльку немного водички и тушим 30 минут. В ингредиентах даю только небольшое количество. На самом деле фарша намного больше делаем)

Ингредиенты

основные

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/4

Вытащить мясо из морозилки и положить в холодильную камеру на ночь. Следует не размораживать до конца, тк в мясорубке мясо еще разогреется. Чем теплее мясо, тем больше бактерий может появиться.

шаг 2/4

Хлеб намочить в холодной воде. Все продукты пропустить через мясорубку, кроме яйца. Перемешать с яйцом (чем жиже фарш, тем больше яиц следует добавить).

шаг 3/4

Жарить с 2 сторон на сильно раскаленной сковороде на растительном масле.

шаг 4/4

Затем переложить в кастрюльку. Положить веточки розмарина между котлетками и тушить около 45 минут на медленном огне, при необходимости подлить горячей воды. Остудить котлеты, переложить в пакеты или формы для заморозки. У меня такие котлеты хранятся 5-6 недель.

Комментарии — 5

Анна

11 лет назад

чем жиже фарш, тем больше яиц следует добавить?
Ново😄😀🍁
Рецепт отменный!!

Ирина Арканникова

11 лет назад

Анна,

Спасибо!!! Да,для меня это когда-то тоже странно звучало!) но так он реально скрепляется яйцами)💐

Снежинка Татьяна

11 лет назад

Вот это запас!!😄😎

Ирина Арканникова