Рецепт

Печенье «Зеленое яблоко»

ЗаринА28 октября 2013

Приготовление

2 часа

Рецепт на:

5 персон

Описание

Предлагаю попробовать приготовить очень забавное и, на мой взгляд, симпатичное печеньице. Думаю, процесс изготовления не оставит вас равнодушным, а также ваших ребятишек, если вы дружной веселой компанией любите помесить тесто. Печеньице не только красивое, но и вкусное с ароматом лимона и гвоздики. Конечно же, для приготовления детям ликер можно убрать из числа ингредиентов, а так же, можно пофантазировать над ароматизацией печенья, цветом и формой изображаемого фрукта и от этого название может стать любым. Это печенье - целое море для вашей фантазии.

Ингредиенты

Ингредиенты для теста: (на 20 шт.)
2 яйца (желтки)
170 г сахара + немного для обсыпки
150 г слив. масла
1 ст.л. цедры лимона
1 ст. л. ликера «Лимончелло»
2 ч.л. разрыхлителя
1 ст.л. чая Маття
350 г + 3 ст.л. муки
-------------------------------------------------
Кроме того для оформления:
гвоздика
семечки

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/17

Яйца разделить на белки и желтки. Желтки взбить с сахаром до пышной пены.

шаг 2/17

Мягкое слив. масло добавить к желткам и хорошо взбить.

шаг 3/17

Добавить цедру лимона и ликер «Лимончелло», перемешать.

шаг 4/17

Муку просеять вместе с разрыхлителем и замесить мягкое тесто.

шаг 5/17

Отделить четверть от общего количества теста.

шаг 6/17

К четверти теста добавить чай Маття и хорошо вымесить. К остальной массе теста добавить 3 ст.л. муки и тоже хорошо вымесить. Слишком долго песочное тесто месить не следует, дабы изделие не было грубым после выпечки.

шаг 7/17

Светлую часть теста скатать цилиндром. А зеленую часть теста раскатать в тонкий плоский квадрат между двумя слоями пленки. Размер квадрата должен соответствовать длине и диаметру светлого теста.

шаг 8/17

Верхнюю часть пленки убрать с поверхности зеленого теста. Положить светлое тесто на зеленое.

шаг 9/17

Обернуть светлое тесто зеленым.

шаг 10/17

На пленку насыпать немного сахара и прокатить по нему заготовку для печенья.

шаг 11/17

Завернуть заготовку в пленку и убрать на 60 минут в холод.

шаг 12/17

После вынуть заготовку из холода, разрезать на диски по 1-1,5 см.

шаг 13/17

Каждый диск немного расплющить пальцами.

шаг 14/17

С противоположных сторон диска сделать углубления, имитируя яблоко.

шаг 15/17

С каждой стороны воткнуть по гвоздичке, по центру прикрепить семечки. Я специально припасла яблочные семечки для этого печенья. Еще можно после выпечки печенья, эти самые семечки нарисовать растопленным шоколадом или украсить так, как подскажет ваша фантазия.

шаг 16/17

Выложить печенье на застеленный пекарской бумагой противень. Выпекать в заранее разогретой духовке при 170 гр. 25 минут.

шаг 17/17

Приятного!!

Комментарии — 185

Sенечка

8 лет назад

Отличный натюрморт 😊

Елена Запотоцкая

8 лет назад

cупер! спасибо!

Elena F.