Рецепт
Главная»Рецепты»
«Вареньице» из перчика чили

«Вареньице» из перчика чили

Рецепт на:
1 персону
Описание
Естественно, это не то варенье, которое можно кушать ложками и с удовольствием. Хотя, знаю реального человека, который ВОТ ЭТО может кушать ложкой. Не все сразу, но пару-тройку десертных осилит и не поморщится. А у меня желудка запасного нет, потому экстримом не занимаюсь, а добавляю это «вареньице» в разные зажарки-подливки-соусы. По чуть-чуть. Слишком острое не люблю. Ну и краткие характеристики: цвет красивый, темно-янтарный, приятный аромат (что характерно, пока варился запах был очень резкий, я даже подумала, что получится не вкусно и выкладывать не буду), храню в холодильнике.

Ингредиенты

Ингредиенты

Чили-перец – 70 г
Чеснок – 50 г
Корень имбиря – 50 г
Мед – 200 г
Рисовый уксус – 100 мл
Гранатовый сок – 100 мл
Томатная паста – 1 ст.л.
Тонкие медицинские перчатки

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Чеснок и имбирь очистить от шкурок и измельчить в блендере
шаг 2/7
Чили очистить от семян и нарезать мелкой соломкой.
шаг 3/7
Зерна граната (примерно 350г чашка) пюрировать погружным блендером и пропустить через мелкое сито.
шаг 4/7
В сотейник положить 3 ст. л. меда, довести до кипения, добавить имбирь и чеснок. Каремелизовать, но без изменения цвета.
шаг 5/7
Добавить томатную пасту, размешать и прогреть на тихом огне не более минуты.
шаг 6/7
Затем добавить чили, оставшийся мед, уксус и гранатовый сок. Перемешать и варить до загустения (около часа).
шаг 7/7
Приятного аппетита!
Комментарии — 24
Елена
10 лет назад

классный рецепт! 😎 особенно мне очень понравился ингредиент - тонкие медицинские перчатки 😃🌺

Strelec
10 лет назад
Елена,

В ингр-х написала, а применение забыла указать..... Но надеюсь, всем понятно. Спасибо за визит! 🌻

ღ Юляღ
10 лет назад

Вот это...."вареньице"😝😜

Strelec
10 лет назад
ღ Юляღ,

Что, Юль, махнем по ложечке не морщась? 😝

ღ Юляღ
10 лет назад
Strelec,

Я вот раньше,такое уплетала...и как раз не морщась😝Но потом,беременность и грудное вскармливание,отучили меня от острого!))))Теперь горчицу ем,и она мне капец какая острая!!!😝😜pooh_lol

Strelec
10 лет назад
ღ Юляღ,

Всё правильно! Слишком остро - это не айс! У меня папа раньше чили перец запросто с тарелкой борща съедал. А теперь с желудком проблемы. Так что, всё хорошо, когда в меру. 😘

ღ Юляღ
10 лет назад
Strelec,

Ну тут не могу не согласиться))))У меня муж захотел острой бастурмы,да чтоб поострей...и в конечном итоге,месяц лечил желудок!(

ais20_Алёнушка
10 лет назад

замечательный цвет и консистенция получились! Мой папа кушал бы такое варенье ложками ))))

Strelec
10 лет назад
ais20_Алёнушка,

Спасибо, Алена! 🌻 А мой папа раньше такое варенье кушал ложками.... а теперь пароварка - его боевая подруга! 😜

ais20_Алёнушка
10 лет назад
Strelec,

😊

Яна
10 лет назад

отличный рецептик 😌

Снежинка Татьяна
10 лет назад

Ммммм, я бы наверняка тоже ложкой ела!!! Очень такое люблю!!!!😊😇

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"