Очень вкусное, нежное песочное печенье с легким ароматом кофе! Готовится быстро и без хлопот. Такую разновидность песочного теста еще называют "взбитым" песочным тестом... Очень приятное и легкое в работе... Предлагаю и Вам попробовать!
Ингредиенты
Ингредиенты
250 г муки
75 г сахарной пудры
125 г размягченного сливочного масла
2 желтка
1 ч.л. какао-порошка
3 ч.л. кофе (охлажденного)
1 ч.л. разрыхлителя
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/12
Просеять в миску муку и разрыхлитель. В чаше кухонного комбайна (или ручным электромиксером) взбить размягченное масло с сахарной пудрой. Добавить желтки (по одному), тщательно взбивая. (у меня оказалось 2 желтка в одном яйце)))))
шаг 2/12
В пышную сливочную массу добавить какао и кофе...
шаг 3/12
Частями добавить муку с разрыхлителем (на этом этапе можно уже в ручную...)
шаг 4/12
Выложить тесто на стол и сформировать из него шар. Тесто практически не липнет к рукам и вообще очень податливое. Завернуть его в пищевую пленку и убрать в холодильник минимум на 1 час. У меня оно лежало и 3 часа, и целую ночь... В данном случае, на этом тесте это никак не сказывается! )))
шаг 5/12
А дальше все очень просто... Включаем духовку на 180 С. Достаем тесто из холодильника, и, отщипывая от него кусочки, формируем печенье... Нам надо сделать печенье в виде кофейных зерен. Я сначала пыталась сделать их овальной формы, из расчета на то, что в духовке печенье немного расплывется... )))) Но после способ их формовки пришел сам собой! ))) Итак, из оторванного от теста кусочка формируем шарик.
шаг 6/12
Затем крутим шарик между двумя ладонями и придаем ее форму цилиндра.
шаг 7/12
А теперь, удерживая цилиндр на одной ладони, другой хлопаем пару раз по кусочку теста, тем самым придавая ему форму такой лепешечки... ))))
шаг 8/12
Полученный таким образом печенюшки выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой. Лезвием ножа делаем неглубокие надрезы.
шаг 9/12
Выпекаем в разогретой духовке 12-15 минут.
шаг 10/12
Готовому печенью дать остыть на решетке... Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 30 штучек.
шаг 11/12
Разлетается оно с моментальной скоростью, как, практически, любое печенье... )))) поэтому мне его пришлось делать уже три раза....по "просьбам трудящихся"! ))))
Спасибо за рецепт вкуснюшек-печенюшек! В меру сладкое и рассыпчатое. Вместо кофе добавила цикорий, потому что кофе сама не пью, а моему мужу и сыну нельзя. Здорово, что Вы указали количество - очень удобно готовить - не надо гадать какого размера должны получиться печеньки! Спасибо Вам!
Замечательное получилось!!! 😍 👌 И отлично подойдет в качестве подарка, как мне кажется!!!..... Всегда так приятно получить что-то, сделанное своими руками....с душок! 😌 Дарья! Поздравляю с наступающий Женским Днем 8 Марта! 💐💐💐
Все гениальное-просто! А я решила сначала,что оно в формочках делаетсч! Такое ровное,красивое! Однозначно голосую,тк сижу и улыбаюсь) подняло оно мне настроерие,миленькое печегьице!!!!
Спасибо за рецепт вкуснюшек-печенюшек! В меру сладкое и рассыпчатое. Вместо кофе добавила цикорий, потому что кофе сама не пью, а моему мужу и сыну нельзя. Здорово, что Вы указали количество - очень удобно готовить - не надо гадать какого размера должны получиться печеньки! Спасибо Вам!
Дарья, спасибо за еще один теплый отзыв! Я очень рада, что печенье Вам понравилось!... 💖 Красивый очень "зернышки" получились! ;))
Теперь мы напекли это печенье вместе с сыном в подарок к 8 Марта.
Замечательное получилось!!! 😍 👌 И отлично подойдет в качестве подарка, как мне кажется!!!..... Всегда так приятно получить что-то, сделанное своими руками....с душок! 😌 Дарья! Поздравляю с наступающий Женским Днем 8 Марта! 💐💐💐
Спасибо за поздравления и Вас с наступающим Женским днем!
Даша, со мной можно на "ты"!!! )))) 😌🌷
Получилось вкусно, но кофе не ощущается... Не поняла сколько его надо, у меня чайная ложка кофе растворенная в 2-х ложках воды...
Класс идея!Спасибо!💐💐💐
И Вам спасибо, Виктория! Рада, что приглянулось печенье! 😌🌷
Печенье - загляденье! 😍😋
Инна, спасибо!!! 😊💖😇
Ириш, голос тебе отдала 🌹
Мне очень приятно, Инна..... 😌😘💖 Спасибо! 💐
Все гениальное-просто! А я решила сначала,что оно в формочках делаетсч! Такое ровное,красивое! Однозначно голосую,тк сижу и улыбаюсь) подняло оно мне настроерие,миленькое печегьице!!!!
Спасибо, Ирочка!!! 😘💖