Рецепт

Варенье из айвы и клюквы

ярослава30 октября 2013

Рецепт на:

1 персону

Описание

Благодаря эфирному маслу, содержащемуся в кожице айвы, блюда приобретают приятный аромат и пикантный вкус. Айва — один из лучших плодов для варки ароматного варенья, джема, компота, мармелада, желе, повидла. Из-за высокого содержания пектиновых веществ при варке образуется студенистая масса. Ну, с клюквой получилось очень интересное варенье.

Ингредиенты

500 г свежей клюквы
500 г айвы
4 см свежего корня имбиря
500 г сахара
200 мл воды

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/3

Из сахара и воды сварите сироп и доведите его до кипения. Сахар должен полностью растворится. Айву промойте, нарежьте дольками, а затем крупными кубиками.Переложите айву в кипящий сироп, уменьшите огонь и варите около 20 минут, пока фрукт не станет мягким и полупрозрачным.

шаг 2/3

Затем добавьте клюкву и очищенный корень имбиря. Варите еще около 20-30 минут, до густого состояния.Достаньте корень имбиря, варенье перелейте в стерилизованные банки и плотно закройте крышками.

шаг 3/3

приятного чаепития!

Комментарии — 12

Catherine Thebest

6 лет назад

Очень согревающее варенье с клюквенной кислинкой и густое как мармелад!

ярослава

6 лет назад

Catherine Thebest,

Спасибо

Стелла

10 лет назад