Реклама
Юлия Высоцкая
Как только рамки понятия "домашних заготовок" были немного раздвинуты..., я уже знала, что захочу поделиться с вами вот таким вот незамысловатым, но вкусным и достаточно презентабельным рецептом такой холодной закуски, как карпаччо!... 
Только этот вариант карпаччо не из мяса, а из....осьминога! 
Карпа́ччо (итал. Carpaccio) — блюдо из тонко нарезанных кусочков сырого мяса, приправленных оливковым маслом с уксусом и/или лимонным соком. Традиционно подается как холодное блюдо или закуска. Сегодня термин «карпаччо» употребляется применительно практически к любому тонко нарезанному сырому продукту питания, включая мясо, рыбу, морепродукты, грибы, фрукты, овощи и многое другое. (из интернета)
В данном случае, осьминог не сырой, а вареный, как тот, что можно использовать при приготовлении салатов..., или, к примеру, пасты!!! (см. рецепт http://www.edimdoma.ru/retsepty/54687-spagetti-s-osminogom )
В общем, надеюсь, что рецепт кому-нибудь из вас пригодится... 
Как когда-то он пригодился и мне! 
Хотя раньше, покупая такую нарезку в магазине, мне и в голову не приходило, что этот деликатес можно приготовить и в домашних условиях!!! 
Добавлю, что хранить такого "упакованного" замороженного осьминога можно в морозилке достаточно продолжительное время, а на момент, когда Вы предполагаете его подать к столу, просто переложите его на некоторое время в холодильник, а уже непосредственно перед подачей достаньте из холодильника и тонко нарежьте... 
Опытные хозяйки всегда стараются оптимизировать пространство на кухне. Холодильник — не исключение.
Уже с ноября хозяйки начинают задумываться о меню на Новый год, чтобы подготовиться к долгожданным
С возрастом метаболизм замедляется, это естественный процесс. Диетолог Лена Бакович рассказала,
Рисовая каша — хороший источник сложных углеводов. Однако она имеет достаточно высокую
Готовила из 2-х щупальцев по килограмму каждое, варила 2 часа. Получилось очень мягкое мясо осьминога 😍
Ой, Валентина, а КАКОЕ красивое в разрезе у Вас получилось карпаччо!!!!! 😳😍😍😃 Очень рада, что все получилось и понравилось!!!!! 😌 Благодарю Вас за отзыв!!! 💐
Вот это ДА-АА-ААА!!!! Щупальца только весом по кг!!!!!!!!!!! 😳😳😳😃
Ирина, поздравляю с победой!!! 💐💐💐 Деликатесный рецептик у тебя 😋
Лена, СПАСИБО!!!!! 😊💖 Так приятно получить от тебя поздравление!!!..... 😃 Честно, тронута.... 😱 Я ОЧЕНЬ рада победе в этом туре!!! 😌😌😌 Сама только сейчас увидела! 😳
Заслуженно! 😃 Представляю, как ты рада! 😃😉🌻
Спасибо!!! ОЧЕНЬ рада!!! )))))))) 😇💖
Ириш, не в бровь, а в глаз!!! смерть как люблю осьминога!
Ооооо!!!!! Ирочка, я очень рада, что нашла в твоем лице "родственную душу" по осьминогам!!!! pooh_lolpooh_lol😄😄 😉
сколько есть вариантов по его приготовлению!!! я варю с пробкой. Не знаю на сколько это помогает, или это та самая тема про кулинарные странности) посыпанный паприкой, с оливковым маслом... мммм....
pooh_lolpooh_lolpooh_lol Ириш, я тоже иногда варю с пробкой... (знаю-знаю!!! 😜) Мы больше всего любим с отварным картофелем... Еще с нутом делаю - вкусно! 😋😋
ну конечно! с молодой картошечкой замечательно!!!!
Ух ты, ух ты 😳Экзотика💐💐
pooh_lolpooh_lol Спасибо, что заскочила на мою экзотику, Вик!... 😘🌷
просто шикарный рецепт, Ириш))) я себе в закрома приберу) вдруг попадется такой гигантский осьминог))😍😍pooh_lol
Спасибо, Оленька!!! рада, что понравился рецепт! 😌😘 А почему "гигантский"???!!!! 😃 Это такой средний совсем.... 😉💖😚