Рецепт
Главная»Рецепты»
Маринованная спаржевая фасоль

Маринованная спаржевая фасоль

Рецепт на:
1 персону
Описание
Когда-то давно бабушка любила садить стручковую спаржевую фасоль, потом, естественно, морозила, потому что её было много, а есть её никто не торопился! Эх, была бы я постарше тогда… Так вот, оказывается, и спаржевую фасоль можно замариновать на зиму, когда в морозилке уже не хватает места Рецепт встретила у одной белорусской девушки Натальи. Фасоль можно мариновать прямо стручками, обрезав кончики, а можно порезать, кому как нравится. Получается прекрасный вкусный гарнир. Вышло 2 баночки по 450 г

Ингредиенты

Ингредиенты

500 г стручковой (спаржевой) фасоли
1 зубок чеснока
2 гвоздички
3 горошины душистого перца
2 лавровых листа
*******************************
Маринад:
380 мл воды
2/3 ст.л. соли
50 г сахара
25 мл растительного масла
40 мл 9% уксуса

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/4
Стручковую фасоль моем, отрезаем кончики, дальше можно нарезать фасоль на несколько частей, а можно оставить целыми стручками. Варим фасоль практически до готовности, всё зависит от величины и «молодости» фасоли. Затем сцеживаем воду, к фасоли добавляем чеснок, очищенный и порезанный кусочками, гвоздику, душистый перец и лавровый лист.
шаг 2/4
Пока варилась фасоль, подготовим маринад. Соединяем воду, соль, сахар, перемешиваем, ставим на огонь, даём закипеть. Добавляем масло и уксус, снова доводим до кипения.
шаг 3/4
Кипящим маринадом заливаем фасоль, доводим до кипения и варим пару минут в маринаде. Раскладываем фасоль в стерилизованные банки и закатываем стерилизованными крышками. Переворачиваем вверх дном, укутываем пледом и оставляем до полного остывания.
шаг 4/4
Если предполагаете не ждать до зимы, то всё равно нужно сутки дать фасоли промариноваться. Приятного аппетита!
Комментарии — 30
viktory
6 лет назад

Привет Танюшечка! Редко бываю но сейчас решила все бросить и зайти написать тебе) Просто летом консервировала спаржевую фасоль по твоему рецепту, а вот только сейчас разрешила открыть и попробовать))) Танюша, это просто бомба! Нежная, остренькая, я сама не ожидала что такая получится (я консервировала немного перезревшую, но этого совсем незаметно) Фасоль немножко похожа по вкусу на огурцы консервированные. Понравилась не только нам с мужем но и детям, а они у меня знатные привереды!)) Так что спасибо тебе огромное за фасольку!!!😋😊😊😊

Снежинка Татьяна
6 лет назад
viktory,

привеееет, дорогуля моя!!! Безумно рада, что ты заглянула ко мне😘😘 как же хорошо, что понравилась фасолька такая, я счастлива, кушайте на здоровье☺☺☺ время ожидания оправдалось😄😄 Спасибо тебе, дружочек мой!💓

Яна
11 лет назад

Хороша закусочка 😃💐

Снежинка Татьяна
11 лет назад
Яна ,

Ага, особенно, кто любит фасольку😃 Спасибо!!💖

viktory
11 лет назад

Танюша, моя ты дорогая, какой нужный рецепт (ну во всяком случае мне).😆 У меня как раз такая фасолька ну никак не помещается в морозилке, и когда большой урожай я вынуждена выбрасывать остатки. Но теперь........ ух боюсь теперь банок мне не хватит для консервирования, после этого конкурса.pooh_lolpooh_lolpooh_lol Спасибо за рецепт !!! 💖💖🌷🌷🌷

Снежинка Татьяна
11 лет назад
viktory,

Викуля, дорогая, как же я рада этому, ты не представляешь!!!!!😃💗 У нас таже проблема всегда была, бабуля садила, а никто её в то время не ел, приходилось ей морозить, а потом часть выбрасывать, а теперь я её люблю, но бабуля не садит😄 вот такие перепитииpooh_lol Я вот сегодня кушала, очень классная получается, уксуса не так много и немного хрустинка остаётся, всего в меру😌 Уверена, тебе понравится!😊 Спасибо, дорогая!!😘😘😘

ярослава
11 лет назад

здорово Тань!🌺🌺

Снежинка Татьяна
11 лет назад
ярослава,

Спасибо, Ярочка!😘 На самом деле очень вкусно, хорошо, что конкурс такой есть, столько нового и вкусного узнаёшь!😊
А мне так запало твоё тыквенное варенье с клюквой...💗😊

Апрель
11 лет назад

выглядит на все сто Танечка😋💖

Снежинка Татьяна
11 лет назад
Апрель,

Большое спасибо!!!!😊💗

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"