Рецепт очень прост! Помидорчики получаются отменные! Ни какого уксуса, правда хранить придется в холодильнике.
Ингредиенты
Ингредиенты
2 кг помидоров черри
2 лавровых листа
пучок зелени сельдерея
пучок укропа или петрушки, или кинзы (или ассорти)
--------------------------
Для рассола:
1.5 л воды
100 г соли
1 головка чеснока
по 10 горошин черного и душистого перца
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/5
Готовим рассол. Чеснок очищаем и нарезаем крупными пластинами. В воду добавляем соль, перец и чеснок, доводим до кипения (соль должна раствориться). Снимаем с огня, охлаждаем до комнатной температуры.
шаг 2/5
Помидоры черри бланшируем 1 минуту в подсоленной воде.
шаг 3/5
На дно посуды для засолки выкладываем зелень сельдерея и лавровый лист.
шаг 4/5
Далее выкладываем помидоры и заливаем все рассолом. Сверху выкладываем зелень укропа, петрушки, кинзы.
шаг 5/5
Накрываем посудину тарелкой и ставим груз.
Выдерживаем 7 дней при комнатной температуре. Готовые помидоры храним в холодильнике.
7 дней так долго мои не выдержать столько ждатьpooh_lolя они наверно очень соленые получаются?..а я просто накалываю каждую помидорчик и заливаю рассолом через сутки готовы 😊😋
Думаю ничего... Просто маленькие быстро просолятся, я ниже писала, что и 3 дня хватает. А вот большие думаю как раз стоит неделю подержать. Попробуй, Ань, потом расскажешь!😃
Неееее..... это не я буду пробовать! Консервацией у нас дома занимается муж. Я так, по мелочи..... вареньице сварить, пробу снять.... И спрашивал он. Сейчас схожу, оттелеграфирую 😏
Как здорово, муж занимается консервацией, не часто такое встретишь!😍 Мой занимается дома казаном и мангалом на даче! По поводу помидоров, может еще их наколоть зубочисткой стоит, чтобы быстрее просолились, большие все-таки. Ольга ниже так посоветовала...
Неееет! Накалывать нельзя! Всё удовольствие от поедания томата, это когда он плотный, мясистый и при первом укусе брызгает соком! А если наколоть - уже не брызгает 😌
7 дней так долго мои не выдержать столько ждатьpooh_lolя они наверно очень соленые получаются?..а я просто накалываю каждую помидорчик и заливаю рассолом через сутки готовы 😊😋
Ольга, они уже дня через 3 хороши, но по рецепту 7 дней положено ждать... нет, они не сильно соленые. Надо и мне с накалыванием попробовать)
Катюнь, а если не черри, а обычные помидоры? Ничего ведь....
Думаю ничего... Просто маленькие быстро просолятся, я ниже писала, что и 3 дня хватает. А вот большие думаю как раз стоит неделю подержать. Попробуй, Ань, потом расскажешь!😃
Неееее..... это не я буду пробовать! Консервацией у нас дома занимается муж. Я так, по мелочи..... вареньице сварить, пробу снять.... И спрашивал он. Сейчас схожу, оттелеграфирую 😏
Как здорово, муж занимается консервацией, не часто такое встретишь!😍 Мой занимается дома казаном и мангалом на даче! По поводу помидоров, может еще их наколоть зубочисткой стоит, чтобы быстрее просолились, большие все-таки. Ольга ниже так посоветовала...
Неееет! Накалывать нельзя! Всё удовольствие от поедания томата, это когда он плотный, мясистый и при первом укусе брызгает соком! А если наколоть - уже не брызгает 😌
pooh_lolpooh_lolpooh_lol поняяятно!
Какие симпатичные малюточки!!!😊😍
😌😘🌺
Не люблю черри, мне они не вкусные 😟 а рецепт приглянулся!!! 😃
Тогда с обычными попробуй! Думаю и с ними все получится!😃