Ингредиенты

200 г очищенных семечек подсолнуха
200 г очищенного грецкого ореха
2 желтка
60 г сливочного масла
150-200 г сахарного песка
сок одного лимона или 1/2 крупного тонкокорого лимона( можно заменить на коньяк или ликер, или сок выжитый из апельсина

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9

Орехи подсушить в духовке 10-15 минут при 150* Нам нравится более поджаристые орешки (20-22мин). Остудить. Порубить не очень мелко.

шаг 2/9

Семечки обжарить до золотистого цвета на медленном огне.

шаг 3/9

Подготовить остальные ингредиенты.

шаг 4/9

Смешать все сухие ингредиенты.

шаг 5/9

Масло растопить, смешать с соком и желтками и вылить в сухую смесь. Перемешать. Форму застелить пекарской бумагой. Смазать бумагу растительным маслом. Распределить смесь так, чтобы высота не привышала 5-7 мм. Придавить ложечкой. Поставить в духовку на 10-15 мин при 180*. Чтобы козинаки были более поджаренные и карамелизированные, увеличить время до 20-22 минут.

шаг 6/9

Достать вместе с бумагой. Я, смесь сразу перемешала, чтобы выровнять цвет( снизу получается более румяный оттенок). Опять ровно распределила и придвала ложечкой. Подождать пока остынет до чуть теплого состояния и разрезать стрвм ножом.

шаг 7/9

Когда козинаки полностью остынут, можно отделить каждый кусочек.

шаг 8/9

Угощайтесь на здоровье!

шаг 9/9

И приятного аппетита!

Комментарии — 48

Elena1639

10 лет назад

красота и вкуснота😝

marysa

10 лет назад