Треска в миндальной корочке с брусничным соусом

Подготовленное филе трески без кожи и костей посыпаем солью, перцем, сбрызгиваем лимонным соком.

Миндаль очищаем от кожуры, мелко рубим и смешиваем с мукой. Рыбу панируем в миндале и жарим на сковороде до румяной корочки. Доводим до готовности в духовке.

Для приготовления соуса подготовленные ягоды заливаем горячей водой. Добавляем сахар, соль, увариваем до загустения. Процеживаем соус от ягод, добавляем выпаренное вино, лимонный сок. Готово!