Рецепт
Главная»Рецепты»
Белый хлеб с пармезаном "Шестое чувство"

Белый хлеб с пармезаном "Шестое чувство"

Приготовление
3 часа
Рецепт на:
10 персон
Описание
Вообще, мое домашнее хлебопечение началось с того, что друзья отдали нам старую хлебопечку по причине ненадобности. Где-то год она пылилась у нас в кладовке и когда встал вопрос о ее праве на существование, я решила перед тем, как избавиться от нее, попробовать испечь хлеб. Как вы догадываетесь, после этого первого эксперемента, она стала полноправной помощницей на моей кухне.  Я люблю замешивать в хлебопечке только тесто, а потом уже самой придавать ему нужную форму и выпекать в духовке. Так мне нравится больше, чем стандартная форма буханочки из хлебопечки. О рецепте. Знаете, как бывает, читаешь новый рецепт и понимаешь, чувствуешь на уровне интуиции, что это именно то, что тебе надо. Что это тот самый рецепт, который приживется надолго. Вот так было и с этим хлебом. Поэтому я и решила назвать его "Шестым чувством".   Сколько раз я его не пекла, столько раз мысленно благодарила Зою (Нелли) за такой замечательный хлеб (в оригинале булочки). Рецепт адаптировала «под себя» и могу сказать, что этот хлеб получается всегда! И всегда таким вкусным, что пока он печется в духовке, от ароматов можно сойти с ума: чеснок, розмарин и пармезан смешиваются с запахом свежеиспеченного хлеба и понимаешь, что твой дом – это настощий Дом, потому что в нем пахнет Хлебом.

Ингредиенты

Ингредиенты

315 г пшеничной муки
15 г свежих дрожжей
125 мл молока
1 ст.л. сливочного масла
2 ст.л. сахара
пол чайной ложки соли
2 яйца комнатной температуры
2 ч.л. свежего розмарина, измельчить (можно заменить сушеным – 1 ч.л.)
3 ст.л. пармезана (2 ст.л. для теста и 1 ст.л. для посыпки)
2 зубчика чеснока, измельчить
семена мака или кунжута для посыпки

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
Все просто. Соединяем все ингредиенты по порядку для своей хлебопечки в ведерке. У меня идут вначале «сухие» ингредиенты, а затем «мокрые».
шаг 2/9
Дрожжи растворяю в теплом молоке (37-40 ̊ С) в кастрюльке и ввожу их в последнюю очередь. Запускаю программу и занимаюсь своими делами )
шаг 3/9
Когда хлебопечка издаст звуковой сигнал, добавляю розмарин, пармезан и чеснок, пропущенный через чеснокодавилку.
шаг 4/9
Готовое тесто разминаю руками еще дополнительно минут 5-7, чтобы насытить его кислородом. Придаю ему форму «кирпичика».
шаг 5/9
Помещаю тесто в форму (у меня силиконовая).
шаг 6/9
И оставляю на расстойку примерно на 1 час.
шаг 7/9
Делаю надрезы. Смазываю верх молоком и посыпаю маком или пармезаном. Отправляю в разогретую до 200 ̊ С духовку на 15-20 минут.
шаг 8/9
Даю хлебу остыть, перевернув его вверх дном или положив «на бок», и накрыв полотенцем. И наслаждаюсь вкусным, домашним и ароматным хлебушком.
шаг 9/9
Делала поздно вечером, почти ночью и после фотосессии не удержалась и откушала такой вот аппетитный кусочек ))
Комментарии — 23
ВикторияS
10 лет назад

Представляю, какие потрясающие ароматы у этого чудесного хлебушка!!!!!💗😋💗

МарциПанка
10 лет назад
ВикторияS,

Спасибо, Вика! 🌷 🌷 🌷 Ароматы такие, что я обычно не удерживаюсь и съедаю кусочек на ночь 😊 Пеку после работы, как правило, и каждый раз сила воли меня покидает на этом хлебе 😮

ВикторияS
10 лет назад
МарциПанка,

Охотно верю, Наташа!!😃pooh_lolpooh_lol

marysa
10 лет назад

Вкусный хлебушек! удачи в битве!😃pooh_lol💐

МарциПанка
10 лет назад
marysa,

Спасибо, Марусечка! 🌹 😘 Это первая моя битва! 😮

marysa
10 лет назад
МарциПанка,

😃Ооо! тогда вдвойне желаю удачи! 😃💗

МарциПанка
10 лет назад
marysa,

спасибо 😊 💐

Т
10 лет назад

Название в точку! 😃 А фото с маслицем 😌...заставляет идти на кухню и перекусить))) pooh_lol

МарциПанка
10 лет назад
Т,

Да, Танюша! Я от этого хлеба фанатею уже который месяц. Раньше был период багетов, а теперь вот это "Шестое чувство!" pooh_lol Спасибо, угощайся на здоровье! 🌺 🌺 😋

Т
10 лет назад
МарциПанка,

Спасибо-спасибо!!! 😘 А ведь я тоже ленюсь 😇 доставать хлебопечку последнее время)))) 😉

Elena F.
10 лет назад

Наташ интересный вкусный хлебушек получился..очень люблю такой😍😍😍😍😍🌺🌺🌺🌺

МарциПанка
10 лет назад
Elena F.,

Спасибо, Леночка! 💖 😘

ais20_Алёнушка
10 лет назад

Наташа, прекрасный ароматный хлеб! Так бы и съела горбушечку!😋😋

МарциПанка
10 лет назад
ais20_Алёнушка,

Спасибо! 😊Угощайся, Аленушка! 🌺 🌺 🌺 На здоровье! 😘

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"