Рецепт
Главная»Рецепты»
Зеленый соус (Salsa Verde)

Зеленый соус (Salsa Verde)

Рецепт на:
1 персону
Описание
Вкусный и простой соус широко распространен по всей Италии.Зеленый соус содержит в большом количестве петрушку.По содержанию аскорбиновой кислоты (витамина С)петрушка превосходит многие фрукты и овощи. Salsa отлично сочетается с отварным и запеченным мясом, рыбой,птицей. Благодаря каперсам и анчоусам имеет яркий и насыщенный вкус. Соус можно хранить несколько дней в холодильнике.

Ингредиенты

Ингредиенты

120 г петрушки
каперсы 1 чайная ложка
анчоусы три филе
чеснок 1 зубчик
2 ВАРЕНЫХ желтка яиц
уксус винный 50 мл
масло оливковое 100 г
хлеб черствый 80 г
соль, перец

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/4
Петрушку помыть, обсушить, порезать. Чеснок, каперсы, анчоусы порубить.
шаг 2/4
У хлеба отрезать корочки, порезать хлеб на кубики и сбрызнуть уксусом (хлеб в уксусе плавать не должен) Яйца отварить вкрутую, почистить,отделить желтки от белков.
шаг 3/4
В кухонном комбайне взбить желтки яиц, каперсы, анчоусы, хлеб, чеснок, затем добавить петрушку, взбить до однородной массы и затем добавить оливковое масло.Посолить и поперчить по вкусу.
шаг 4/4
Соус готов!!!
Комментарии — 16
Liza Oliver
11 лет назад

классика😋😋😋😉

Ms Frisella
11 лет назад
Liza Oliver,

Точно!!Подсели мы на эту "классику" дома,столько петрушки в жизни у нас дома не было,как сейчас🍀🍀🍀

Снежинка Татьяна
11 лет назад

Дополню Лизу: вкусная классика😃

Ms Frisella
11 лет назад
Снежинка Татьяна,

Спасибо,Танюша💗

ВикторияS
11 лет назад

Классный соус!!!👌😋 И посуда ему под стать😍 (Юлчка, это - Гуззини??😉) 😊

Ms Frisella
11 лет назад
ВикторияS,

Да,эта марка,зеленое с зеленым)))Мы теперь меняем квартиру и у меня кухня будет голубая,вот теперь мне зеленое не подходит))Когда сказала мужу об этом,он выпучил глаза😜

ВикторияS
11 лет назад
Ms Frisella,

pooh_lolpooh_lol А что делать?!!!-надо, так надо менять!!! 😜 А я обожаю зелёненькую гуззинистую посуду!! 😍pooh_lol Только вот не успела в Италии её особо её приобрести...😊 Так что будет повод съездить целенаправленно!🐾pooh_lol🐾

Ms Frisella
11 лет назад
ВикторияS,

точно!!вот теперь надо ехать и срочно!!😇

Т
11 лет назад

Вкуснятина...И подача соответствует! 😃😌😍

Ms Frisella
11 лет назад
Т,

Спасибо за похвалу!🐾

Аня радуга
11 лет назад

вкусно и полезно!!!! 😋😋😋💗💗💗

Ms Frisella
11 лет назад
Аня радуга,

Да,Анечка,все в одном наборе))

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"