Рецепт
Главная»Рецепты»
Слойки с грушей, сыром Джюгас и брусничным соусом

Слойки с грушей, сыром Джюгас и брусничным соусом

Приготовление
35 минут
Рецепт на:
2 персоны
Описание
Сегодня я Вам предлагаю отведать десерт с сыром Джюгас! Как это ни странно, именно идеи десертов пришли мне в голову первыми, когда объявили конкурс Уж не знаю, с чем это связано… Десерт превзошёл все мои ожидания! Воздушное хрустящее тесто с пикантной ноткой сыра Джюгас, в котором «подружились» сладкая груша и тающий сыр, и дополняющий всё это великолепие кисло-сладкий брусничный соус, который привносит шарм и аромат изысканному десерту… настоящая сказка! Очередной раз благодарю компанию Джюгас за возможность получать удовольствие от нового оригинального сочетания вкусов! Такой десерт хочется повторять снова и снова… чего и Вам желаю!

Ингредиенты

Ингредиенты

150 г слоёного теста (у меня домашнее: http://www.edimdoma.ru/retsepty/32472-sloenoe-testo-svoimi-rukami-gotovim-doma)
0,5 груши (у меня «Конференция»)
30 г сыра Джюгас сроком созревания 18 месяцев
30 г сыра Моцарелла
70 г брусники
2 ст.л. сахара
сахарная пудра для присыпки готовых слоек
0,5 ст.л. муки + для раскатки теста
мята для украшения

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10
Слоёное тесто раскатываем в прямоугольник, не очень тонко (потом мы его будем ещё раскатывать). Отрезаем 2 полоски по всей длине, это будут «завязочки» мешочка, откладываем. Остальной пласт делим пополам.
шаг 2/10
Сыр Джюгас натираем на мелкой тёрке. На одну половину теста распределяем сыр. Накрываем второй половиной. Раскатываем тесто в таком виде снова в прямоугольник по размеру, как в первый раз.
шаг 3/10
Грушу хорошо моем. Отрезаем от неё 4 достаточно толстых колечка, вырезаем аккуратно сердцевинку с семечками. Моцареллу режем на 2 толстых кружочка.
шаг 4/10
Раскатанное тесто с сыром делим на 2 равные части. Каждую из них ещё раз раскатываем, чтобы получился тонкий квадрат, сыр должен быть виден своеобразными «прожилками». Кружок груши обмакиваем в муку с одной стороны и кладём её на тесто. На грушу кладём кружок моцареллы, на моцареллу – второй кружок груши, сверху припыленный в муке.
шаг 5/10
Собираем концы теста, формируя мешочек. Перевязываем полоской теста, оставленной ранее, завязываем бантик. Хвостики мешочка немного раздвигаем. Слойки кладём на противень или в форму для выпечки. Выпекаем слойки в духовке, разогретой до 190С, около 20 минут до золотистого цвета.
шаг 6/10
В это время приготовим соус. Бруснику кладём в кастрюльку или сотейник, присыпаем сахаром. Ставим на огонь.
шаг 7/10
Постоянно помешиваем. Когда ягоды прогрелись, стали лопаться, и сахар смешался с соком ягод, огонь выключаем. Слегка мнём ягодки ложкой. Соус готов.
шаг 8/10
Готовые слойки кладём на сервировочные тарелки. Поливаем соусом, присыпаем сахарной пудрой.
шаг 9/10
Тарелку украшаем соусом, слойку – мятой.
шаг 10/10
Подаём десерт сразу же! Приятного аппетита!
Комментарии — 68
ярослава
11 лет назад

я первая на твою вкснятину!😋😋😘

Снежинка Татьяна
11 лет назад
ярослава,

Ярочка, ктто первый, тот и забирает😄 Спасибо тебе!!!😘

Стелла
11 лет назад

Боже, как вкусно с брусничным соусом!😋😇

Снежинка Татьяна
11 лет назад
Стелла,

О да, это волшебно!😇💗 Спасибо, Светочка!!!!😘

Ирина
11 лет назад

Танечка! это волшебно!!! надо же до такого додуматься! Ты молодчина!!!

Снежинка Татьяна
11 лет назад
Ирина,

😌Ирочка, как приятнО! Спасибо большое!!!!!!😘 Получилось и правда волшебно, очень хочется повторить!😊

Ирина
11 лет назад
Снежинка Татьяна,

Танюш, у меня столько рецептов приготовления сыра с тестом и ягодками! и с фило, и с камамбером, и с сулугуни, вишня-малина - облепиха! я обожаю такие сочетания!!! твой вариант мне бальзам на душу!😘

Снежинка Татьяна
11 лет назад
Ирина,

Вот и я считаю, что это неприлично вкусно!😇

Анна
11 лет назад

М,Таня!😌😃😋

Снежинка Татьяна
11 лет назад
Анна,

Дааа, Аняpooh_lol😊😘

Яна
11 лет назад

Очень вкусно !!! 😃😃😊😊😊🌿🌿🌿

Снежинка Татьяна
11 лет назад
Яна ,

Не то слово😜 Спасибо большое, Яночка!💗

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"