Ингредиенты

40 г сушеных белых грибов
2 ст.л. растительного масла
6 луковиц-шалот
3 зубчика чеснока
4 картофеля среднего размера
2 луковицы
соль и свежемолотый черный перец
300 мл овощного бульона
4 ст.л. сливок
2 ч.л. Maille горчицы Дижон Originale
225 г тертого сыра Чеддер
50 г несоленого сливочного масла
кабачковое масло для подачи

Пошаговый рецепт

шаг 1/8

Лук-шалот, чеснок очистить и мелко порезать, репчатый лук почистить.

шаг 2/8

Сушеные грибы положить в миску, залить небольшим количеством теплой воды и оставить, чтобы впиталась. Несколько грибов отложить в сторону для украшения.

шаг 3/8

Нагреть масло в сковороде и слегка обжарить лук-шалот и чеснок на слабом огне, чтобы смягчить, но не дать зажариться.

шаг 4/8

Картофель и луковицу обварить в слегка подсоленной кипящей воде, как бы "пропарить". Слить воду. Смазать блюдо для запеканки маслом.

шаг 5/8

Вначале уложить слой нарезанного картофеля и лука, затем слой грибных ломтиков, затем слой нарезанного лука-шалота и чеснок, положить приправы между ними. Каждый слой повторить еще раз.

шаг 6/8

Овощной бульон смешать со сливками и Maille Дижон Originale горчицу и залить смесью все слои. Сверху посыпать тертым сыром и кусочками масла.

шаг 7/8

Выпекать в предварительно нагретой духовке газ 5 375F 190C в течение 30 минут, или пока картофель не станет мягким и сыр не расплавится. Украсить отложенными ломтиками грибов. Можно подавать с кабачковым маслом.

шаг 8/8

Приятного аппетита!

Комментарии — 2

Сабина

10 лет назад

И всё же если есть свежие грибы, то я предпочитаю использовать их :) Ну, а сушёные добавят дополнительного аромата! 🍀

10 лет назад

Жареный лук, 🍃 грибы, 🍃 картофель 🍃...,надо ли говорить, 😎 что это вкусно очень?))) 😄pooh_lol😆 А горчица только усиливает эти вкусы!!! 😘

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"