Гамма вкусов в этом рецепте, я бы сказала, средиземноморская, и зеленый лук хорошо работает, к тому же он хорошо договаривается с птицей. Вместо винного уксуса можно влить в соус немного вина. Травки

Юлия Высоцкая

28 мая 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Куриные бедрышки в сливочном маринаде с аджикой

Мне здесь нравится сочетание яркой остроты аджики и нежного вкуса сливок с нейтральным мясом цыпленка. Впервые я опробовала этот рецепт летом на гриле, потом приготовила в духовке — тоже получилось

Юлия Высоцкая

03 декабря 2022

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Курица по-индийски в сливочном соусе

Похожее блюдо в Индии готовят под названием «Курица тикка масала», обязательный ингредиент в нем — знаменитая индийская смесь специй гарам масала, если она есть у вас дома, смело добавляйте. На самом

Юлия Высоцкая

13 февраля 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Курица а-ля пармиджана

Как можно понять из названия рецепта, курица сегодня у нас будет в пармезане — его, конечно, можно заменить другим твердым сыром. Я использую оливковое масло, но подойдет любое ароматное растительное,

Юлия Высоцкая

12 ноября 2022

Курица, фаршированная шпинатом и гранатом в яблочном сидре

Яна

06 ноября 2013

Приготовление

15 часов и 30 минут

Рецепт на:

6 персон

ОПИСАНИЕ

Очень празднично и вкусно.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Целая курицы без костей (я прошу у мясника)

500 мл яблочного сидра

1 луковица, порезанная мелко

Немного масла для жарки

50 г миндаля, грубо порезать

800 г замороженного шпината, разморозить и хорошо отжать

Полчашки риса (120 мл)

1/2 чайной ложки тмина

1 чайная ложка куркумы

1 чайная ложка корицы

1/4 чайной ложки мускатного ореха

Соль по вкусу

Семян с половина граната (2-3 столовые ложки)

Для приправы сверху:

соль

½ чайной ложки корицы

половина чайной ложки куркумы

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/8

Замариновать курицу на ночь в сидре.

На весь экран

# шаг 2/8

Обжарить лук около 5 минут, добавить миндаль и жарить 3 минуты.

На весь экран

# шаг 3/8

Добавить шпинат, обжарить в течение 5 минут, добавить рис и специи и перемешать.

На весь экран

# шаг 4/8

Снять с огня и добавить гранат. Отложите на 20 минут для охлаждения.

На весь экран

# шаг 5/8

Разогреть духовку на 200 градусов. Выложить курицу (жидкость сохранить) на рабочую поверхность и на фаршировать смесью риса. Можно зашить, но я этого не делаю. Положить курицу в форму для выпечки, приправить солью, корицей и куркумой.

На весь экран

# шаг 6/8

Добавить сидр и полстакана воды и накрыть алюминиевой фольгой.

На весь экран

# шаг 7/8

Выпекать 45 минут, уменьшить температуру до 180 градусов и выпекать еще 2 час. За 20 минут до конца выпечки снять фольгу - так курица будет золотистого цвета и хрустящей. Выложить на фольгу.

На весь экран

# шаг 8/8

Порезать на порции и слегка полить образовавшемся соусом.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт от юлии высоцкой

Шашлычки из индейки с цукини, красным луком и помидорами черри

Согласитесь, несмотря на плохую погоду, очень хочется свежего воздуха, и сейчас у всех настроение — куда-нибудь за город, на пикник! Но сегодня у нас шашлычки, которые можно приготовить и дома. Мясо

Юлия Высоцкая

08 мая 2024

Рецепт дня

Рагу из индейки по-малайзийски

Галина

26 августа 2024

Рецепт от юлии высоцкой

Куриные бедрышки, запеченные под пряным луком

В последнее время я полюбила вот такие простые рецепты — усилий почти никаких, а получается очень вкусно! Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!

Юлия Высоцкая

17 апреля 2021

Рецепты

Курица в кокосовом молоке

Очень люблю тайскую кухню за ее легкость, аромат, гармонию, остроту и воспоминания об отдыхе. После поездки в Таиланд с еще большим пиететом стала относиться к этой древней кухне. Делаю сегодня одно