Рецепт
Главная»Рецепты»
Рулеты из индейки

Рулеты из индейки

Приготовление
1 час 15 минут
Рецепт на:
2 персоны
Описание
Хочу поделиться с вами шикарным рецептом индейки! Как же вкусно нам было! Всё просто, со вкусом и очень красиво! На гарнир – у меня тыква (первый в моей жизни тыквенный бум….. и мне так это нравится))), у мужа – пюре. Кстати, немного начинки осталось, я заправила её оливковым маслом и съела как салат. Индейка моя любимая птица. Мне нравится, что она прекрасно усваивается организмом и в ней мало холестерина. Но зато много витаминов А и Е, кальция, железа, йода, магния, фосфора и натрия. Кстати, именно благодаря наличию натрия во время употребления этой птицы происходит пополнение объемов плазмы в крови. А еще присутствие натрия в индейке позволяет использовать минимальное количество соли, а для людей с повышенным кровяным давлением это важно и полезно! Польза индейки велика и неоспорима и её непременно стоит включить в рацион питания всех мясоедом!

Ингредиенты

Ингредиенты

Филе индейки – 500 г
Болгарский перец – 0,5 шт.
Красный лук – 0,5 шт.
Небольшой кусочек тыквы
Тыква для гарнира
Пучок петрушки
Горсть творога
Горсть тертого сыра
Чеснок – 6 зубчиков
Овощной бульон – 100 мл
Оливковое масло
Тимьян – несколько веточек
Розмарин – 1 веточка
Соль, перец по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
Филе индейки разделить на две равные части и несильно отбить плоским предметом. Слегка присолить и поперчить. Если вы будете отбивать зубчатым молоточком – это повредит волокна мяса, что скажется на его вкусе не лучшим образом. Фото мяса я делать не стала, точнее, сделала, и оно мне не понравилось…. Лежит себе бедное на доске, отбитое…. Никакой эстетики. Далее, перец, тыкву и лук – мелким кубиком. Петрушку порубить. Сыр натереть. Чеснок очистить.
шаг 2/8
Соединить в отдельной тарелке петрушку, творог, перец, лук, сыр и тыкву. Если хотите – добавьте соль и перец. Я этого делать не стала.
шаг 3/8
На каждое филе выложить начинку,
шаг 4/8
свернуть тугим рулетом и завязать кулинарной нитью.
шаг 5/8
Разогреть сковороду, добавить немного оливкового масла и очень быстро обжарить рулеты со всех сторон. Не нужно зажаривать. Рулеты должны оставаться светлыми. Перекладываем рулеты в жаропрочную форму, добавляем 2 зубчика чеснока, веточку розмарина и горячий бульон. Закрыть форму фольгой, сделать в ней отверстия и запекать 30 мин. при температуре 180 С.
шаг 6/8
Пока индейка готовится займемся гарниром. Тыкву (лучше брать не сладкие сорта) очистить от семян, нарезать кусочками шириной не менее 1,5 см, приправить оливковым маслом, перцем и солью. Выложить в форму для запекания, добавить оставшийся чеснок и тимьян.
шаг 7/8
Через 30 минут пребывании индейки в духовке – достаем её, снимаем фольгу, переворачиваем рулеты обратной стороной, обильно поливаем соком и опять в духовку. Туда же отправляем и тыкву. Готовим еще около 30 минут. Всё это время периодически достаем рулеты переворачиваем, поливаем, поливаем, поливаем….. Мясо получится очень сочным!
шаг 8/8
Выкладываем на тарелку рулет, убираем кулинарную нить, сервируем тыквой и салатом. Вы посмотрите, какие краски!!! Приятного аппетита!
Комментарии — 15
ВикторияS
10 лет назад

Анечка, браво!!! Прелесть, как вкусно-полезно-свежо и безумно красиво!!😘😋💗💐💐💐

Strelec
10 лет назад
ВикторияS,

Спасибо, Викушка! 😘 Ты знаешь, мне эта конкурсная неделя нравится. Реально начинаешь думать о том, что ты ешь...

ВикторияS
10 лет назад
Strelec,

Это точно!!👌 Каждый именно то есть, что он ест!😋

Софья79
10 лет назад

Отличные рулеты, Аня, от последней пошаговой балдею!!!💖😋

Апрель
10 лет назад

приятно выглядит и вкус отличный😍

Елена
10 лет назад

вкусные, аппетитные и красивые рулетики! 😋💖🌷

Софья79
10 лет назад

Анечка, милая, шла к тебе сейчас с голосом, но Катин торт меня поразил, если бы был второй голос, он был бы твой, без остатка.😣💗

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"