Рецепт
Главная»Рецепты»
Пшенично-ржаные лепешки по рецепту Вильяма Похлебкина

Пшенично-ржаные лепешки по рецепту Вильяма Похлебкина

Рецепт на:
1 персону
Описание
На этот рецепт в кулинарной книге я поглядывала давно. Останавливало меня только присутствие сырого лука. Дети не очень его приветствуют, а время выпечки лепешек 10-15 минут, поэтому были сомнения. Хотя рецепт предполагает заменить лук чесноком или тмином. Все решилось очень просто - я забыла запустить хлебопечку))) Тут уже было не до сомнений, быстро за дело! Сказать, что это вкусно - это ничего не сказать! А еще очень просто и быстро!

Ингредиенты

Ингредиенты

Мука пшеничная высшего сорта 250 г
Мука ржаная 250г
Дрожжи сухие 20 г
Соль 1 ч.л.
Масло растительное 100 мл
Вода теплая 350 мл
Лук репчатый 1 шт.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
Просеять в миску оба вида муки, всыпать дрожжи и соль.
шаг 2/8
Лук измельчить в процессоре или мелко порезать.
шаг 3/8
Добавить к мучной смеси лук, воду и масло и вымесить до однородного состояния.
шаг 4/8
Выложить тесто на присыпанную мукой поверхность и скатать валик. Тесто получается очень мягкое и слегка липкое.
шаг 5/8
Нарезать небольшими лепешечками. У меня вышло 10 штук.
шаг 6/8
Примять пальцами и накрыть полотенцем. Оставить на 30 минут. Духовку разогреть до 220 С.
шаг 7/8
Противень слегка нагреть и застелить пергаментом. Выложить на него лепешки и выпекать 15 минут до золотистого цвета.
шаг 8/8
Остудить лепешки на решетке, накрыв полотенцем.
Комментарии — 25
Елена
11 лет назад

Уважаю Похлебкина! 😃 делаю тесто для пирогов по его рецепту 😃 Отличные у вас лепешки получились! 💖🌸

МаринаL
11 лет назад
Елена,

Спасибо, Леночка! Самое интересное, что на второй день у них абсолютно другой вкус😋😋Я даже затрудняюсь сказать, когда вкуснее 😊

МаринаL
11 лет назад
Елена,

Поделитесь рецептиком теста?😊

Александра
11 лет назад

Супер лепешки!😋😍💐

МаринаL
11 лет назад
Александра,

Спасибо!😌

Натали М
11 лет назад

Отличные лепешки😍ты вовремя,я вчера нашла рецепт хлебушка с сырым луком,испугалась,засомневалась и передумала печь😳но раз ты говоришь,что это вкусно,значит буду печьpooh_lol

МаринаL
11 лет назад
Натали М,

Натуль, пеки не задумываясьpooh_lolОчень вкусно😋Я вообще влюбилась в эти лепешки😍, говорят, что раньше их в Москве продавали в магазинах😘🌹🌹🌹

Nina
11 лет назад

oy,testo ne nado ostovlyat na chas ili bolshe dlya bodxoda,a tolko 30 minut? simpatichnie lepyoshki,obojayu rjanuyu muku i xleb s tminom...💗

МаринаL
11 лет назад
Nina,

Нина, только 30 минут отстаивать раскатаные лепешки и все. Основной подъем идет в духовке😄Я тоже в следующий раз буду печь с тмином😌Они очень вкусные, а когда полежат, только вкуснее становятся😋💐

Nina
11 лет назад
МаринаL,

spasibo🌺

Апрель
11 лет назад

приятные на вид и вкус наверно такой же😋

МаринаL
11 лет назад
Апрель,

Да Алечка, они замечательные!😍Хочу теперь с доугими добавками попробовать😊

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"