Рецепт
Творожное суфле на пару
Описание
Рецепт из "Книги о вкусной и здоровой пище",только сахар заменила на тёртую смородину! Хоть у меня и нет пароварки,но обойдёмся простой решёточкой советской (на ней стоит цена 1 руб. 35 коп.),которая совсем не занимает места на кухне и помогает мне готовить на пару многочисленные овощи))) Обновляю новые формочки)))
Ингредиенты
Ингредиенты
2 печенья (22 г)
100-120 г творога
1 крупное яйцо
1 ст. л. смородины с сахаром
2 ст. л. молока
1-2 ч. л. сливочного масла
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/24
Вот моя реликвия с советских времён))
шаг 2/24
Продукты...и "помощники")))
шаг 3/24
Печенье раскрошить в мисочку...
шаг 4/24
Заливаем горячим или тёплым молоком.
шаг 5/24
Даём пару минут пропитаться печенью.
шаг 6/24
Придавливаем ложкой в кашу.
шаг 7/24
Отправляем сюда творог (если не пастообразный,то протереть через сито!).
шаг 8/24
Добавим густую тёртую смородину (жидкой частью польём потом!).
шаг 9/24
Желток отделить от белка.
шаг 10/24
Желток уходит первым.
шаг 11/24
Белок взбиваем в пену.
шаг 12/24
Выкладываем белок в последнюю очередь в массу.
шаг 13/24
Медленно перемешиваем.
шаг 14/24
Давно хотела иметь маленькие керамические формочки...,пока купила две,но буду ещё парочку приобретать))) Верх у них диаметром 8 см...,а дно-6 см.
шаг 15/24
Кладём по кусочку масла в каждую и ставим на решётку над горячей водой,чтобы масло стало мягким.
шаг 16/24
Обмазываем полностью маслом формочки.
шаг 17/24
Разливаем массу по формам.
шаг 18/24
По рецепту накрыть форму надо фольгой,но у меня хорошая цептеровская крышка держала пар!
шаг 19/24
Ставим на средний огонь и получаем через полчаса нежное суфле! Проверяла готовность в центре зубочисткой.
шаг 20/24
Решётку складываем и убираем...
шаг 21/24
А суфлешки ставим на стол. Кстати,они отлично могут выскочить из формочек,но мне захотелось именно так подать)))
шаг 22/24
Поливаем сиропом от варенья...
шаг 23/24
Суфле получилось пористое,нежное...,короче,творожное наслаждение)))
шаг 24/24
Посвящаю всем деткам сайта,особенно Сонечкиным детишкам (Софья79)!!!
Как же вкусненько😋😋😋 у меня тоже есть такая решеточка😃 действительно очень компактная штучкаpooh_lol
Ага! Можно сказать 😄 сборная пароварка))) 😇 Мариночка, 🌸 спасибо!!! 😍😘
спасибо за рецепт 😊 замечательный!!! 😘
Яночка, 😃 я рада очень! 🍀🌸🍀 Спасибо!!! 😘💖💗💖
Какая нежность, Танюш!!! 💗 Вкусно и красиво очень!!😋🌸😋
Викуля,решила 🌺 яркой смородинки добавить,чтобы 😉 бледным не выглядело...,да и для вкуса! 😃 Спасибо!!! 😘💗🌸💗
Я очень люблю смородинковую лёгкую кислинку!!!!!!😍
Танюша, суфле бесподобное!!!)😋🌷🌷🌷
Ох,как 😎 шикарно пишешь))) 😌 Спасибо, 💖 Олечка!!! 💐🌷💐
Замечательный рецепт😘.
Спасибо, 💐 Катюшик!!! 🌸🌸🌸🍀