Рецепт
Рыбка, запеченная под соусом Бешамель и картофелем
Описание
Сытное блюдо с полезной рыбкой...,удобно поставить прямо в форме на стол! И в праздник и в будни...
Ингредиенты
Ингредиенты
700 г картофельного пюре
300 г филе белой рыбы
200 г крабовых палочек
4 варёных яйца
60 г сыра
соус Бешамель:
2 ст. л. слив. масла
1,5-2 стакана молока
1 ст. л. муки
щепотка мускатного ореха
1 луковица
лавровый лист
соль
перец
сухари на дно
масло растительное
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/29
Картофель почистить, помыть, поставить вариться...
шаг 2/29
Филе разморозить... Если целое, то нарезать на кусочки.
шаг 4/29
Сыр натереть на тёрке...
шаг 5/29
В молоко положить разрезанную луковицу с лавровым листом и поставить на огонь.
шаг 6/29
Затем кусочки рыбы, соль, перец и варить минут 5.
шаг 7/29
Затем вынуть полуготовую рыбку.
шаг 8/29
Процедить молоко... Луковицу выкинуть.
шаг 9/29
Растопить масло в сковороде с толстым дном.
шаг 10/29
Всыпать ложку муки в горячее масло...
шаг 11/29
И, быстро мешая, обжарить слегка муку.
шаг 12/29
Вливаем процеженное от рыбки горячее молоко и продолжаем мешать на огне.
шаг 13/29
Добавить мускатный орех по вкусу.
шаг 14/29
У меня без комочков не получилось, поэтому взбила соус блендером!
шаг 15/29
Собираем блюдо... В смазанную форму насыпать молотые сухари...Моя форма керамическая и размер дна у неё 15 см,а верха 22 см.
шаг 17/29
Почему я взяла крабовые палочки? Потому что рыбка сильно уварилась (это часто бывает с замороженным филе!),да и младший сын не любит рыбу,а крабовые палочки уважает))) Вот и завуалировала и не пожалела...Они отлично добавляют вкус и цвет блюду!
шаг 18/29
У меня уже продавались нарезанные,но длинные просто нарезать на кусочки и насыпать на рыбку.
шаг 19/29
Нальём половину соуса.
шаг 20/29
Яйца нарезать на четвертинки.
шаг 21/29
Выложить слоем в блюдо.
шаг 22/29
Полить остальным соусом...
шаг 23/29
Картофель размять в густое пюре.
шаг 24/29
Выложить слоем в блюдо.
шаг 26/29
Запекать при 200* 35-40 минут.
шаг 27/29
Украсить и сразу подавать горячим прямо в общем блюде...
шаг 28/29
Конечно,в горячем виде отрезанного кусочка из пюре не получится,но я хотела показать...,не знала,останется ли после моего прихода с работы что-то)))
шаг 29/29
Но сегодня рано утром (о,чудо!) нашла последний кусочек и вот так он выглядит после остывания!!! Как я и предполагала,младший купился на палочки и ел с удовольствием))) Но вы можете готовить только с рыбкой или другими морепродуктами! Сбалансированное питание этим блюдом обеспечено)))
О 😃 да😇 это мое блюдо😘 сочетание вкуснющее, не оторваться😋💐
Мариночка,значит понравится! 😃 Всё нежное 😇 очень! Спасибо!!! 😘🌹🌹🌹
вкусное блюдо Танюша 😌
Яночка,спасибо!!! 😍😃😍 Особенно из духовочки сразу 😇 вкусно))) 😋💗💗💗
Танюша, у тебя всегда очень вкусно!😍😋 Рыбка - просто чудо! От такой запеканочки никто бы не отказался!😃 Странно, что и этот кусочек "дожил" до утра.pooh_lolpooh_lolpooh_lol💐💐💐🐾🐾🐾
Вот почти 😌 из рук выхватила...,после фото на розогрев 😎 кусочек пошёл))) pooh_lol Спасибо, 😘 Иришечка, 💗💐💗 за голосок!!! 😇💖💖💖😃😃😃🌷🌷🌷🍀
О, какая рыбка! 😋 Да ещё и в соусе... ням - ням...💐🌸💐
Ириша,после духовки всё 😚 протомилось,что и жевать не надо))) pooh_lol Спасибо!!! 😍😘🌹🌹🌹
мммм, какая вкусная запеканочка))) отличное блюдо, Танечка)))😍😍🌺
Очень 😄 приятно,Олечка!!! 😇💖😘 Спасибо! 💐