Рецепт

Новогоднее ассорти

Елена15 ноября 2013

Приготовление

2 часа 30 минут

Рецепт на:

25 персон

Описание

Такой десерт понравится и детям, и взрослым. Его приготовление требует время и терпения, но оно того стоит! Получается очень вкусно, красиво, празднично и хранится около 7-8 дней. Это позволяет не отвлекаться от близких и друзей в праздничные дни и вечера. В крем можно добавлять коньяк/ром, если дети не входят в число гостей. Для крема и мастики нужно использовать пищевой краситель (синий, зеленый, желтый, красный). Угощайтесь! I WISH YOU A MERRY CHRISTMAS AND A HAPPY NEW YEAR!

Ингредиенты

основные

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10

Начинаем с крема. Взбиваем в миксере масло и постепенно добавляем сгущенное молоко. Взбиваем до однородного состояния, добавляем пищевой краситель и убираем в холодильник. Делаем кексы. Желтки взбить с половиной сахара. Белки взбить со второй половиной сахара в пену. Соединить белки с желтками. Смешать соду и сметану. Масса начнет увеличиваться. Добавьте ее к яйцам. Масло растопить и добавить в тесто. Теперь мука. Тесто разделить на две часть. В одну добавить кофе и перемешать.

шаг 2/10

Формочки смазать маслом. Выкладываем 1 ложку теста с кофе, 1 ложку светлого теста и заканчиваем 1 ложкой кофейного. Выпекать 20 мин при температуре 180 градусов.

шаг 3/10

Дать кексам полностью остыть.

шаг 4/10

Делаем бисквитное тесто и выпекаем его на противне тонким слоем. После выпечки он не должен быть выше, чем 1 см. Дать ему остыть и пропитать сиропом. Режем его на квадраты, или вырезаем круг, или фигуры любой другой формы. Смазываем кремом, получается пирожное.

шаг 5/10

Приступаем к мастике. Зефир расплавить в микроволновой печке.

шаг 6/10

Смешать его с 350 г. сахарной пудры до однородной массы. Разделить на 5 равных частей. Каждую часть смешать с 4 каплями пищевого красителя.

шаг 7/10

Вымешать каждую часть отдельно до однородной массы. Раскатать на сахарной пудре и вырезать формы для заворачивания подарков.

шаг 8/10

Аккуратно завернуть подарки и поставить на 7-10 мин. в холод. Каждый подарок смазать сиропом.

шаг 9/10

Возвращаемся к кексам. Аккуратно срезать верхушку. Нанести на срез крем и поставить конфету. При помощи кондитерского шприца/мешка делаем елочки.

шаг 10/10

Выкладываем на блюдо. Украшаем, убираем в холодное место до подачи на стол. Приятных праздников. Приятного аппетита!

Комментарии — 28

marysa

11 лет назад

Даа!!! ты сегодня тоже на славу потрудилась!!😮😃 а какие они милые и трогательные получаются!😌 действительно стоят того!🌿💗🌿

Елена

11 лет назад

marysa,

ну почему все вкусное так долго готовишь, а съедают за 5 минут! ? pooh_lol они были вкусные и так подняли настроение! 😍 дети предложили нарядить елку pooh_lol. Глядя на все фото и рецепты, хочется скорее приблизить НГ. 🌹🌹🌹

marysa

11 лет назад

Елена,

Согласна!😄 у меня тоже была мысль за веточками съездить еловыми! ну раз уж мы начали)))) мои дома только За все!pooh_lol

Солнце

11 лет назад

Вкусные подарочки! 😄💖🌹

Елена

11 лет назад

Солнце,

спасибо, Солнышко! 🌹

Натали М