Рецепт
Паштет из печени и грибов
Описание
Лёгко приготовляемая начинка...,немного потрудиться над оформлением...и вот такой красивый грибок у Вас на столе))) Смело можно взять в гости! Сын завтра понесёт к застолью на работу...
Ингредиенты
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/36
Продукты..Соль никак не хочет оставаться в ингредиентах,пишут исправить...Пишу здесь: соль по вкусу!
шаг 2/36
Грибы сухие лесные...
шаг 3/36
Зашпарить кипятком,накрыть и оставить на полчаса.
шаг 4/36
Печень куриную очистить от жиринок и жилок.
шаг 5/36
Луковицу нарезать на кубики.
шаг 6/36
Обжарить на масле.
шаг 7/36
Убрать лук и в этой же сковороде обжарить печень кусочками,поперчить,посолить.
шаг 8/36
Чем мельче кусочки,тем быстрее обжарить.
шаг 9/36
У меня оставалось немного пюре,добавим для нежной текстуры!
шаг 10/36
Грибы (уже мягкие!) нарезать на кусочки.
шаг 11/36
Отправим их в сковороду.
шаг 12/36
Выльем туда и водичку,в которой настаивались грибы!
шаг 13/36
Возвращаем в сковороду и лук.
шаг 14/36
Потушить всё вместе...
шаг 15/36
Далее поместить в высокую ёмкость и взбить блендером!
шаг 16/36
Младший сын делал соус к пельмешкам (сметана,майонез,приправы) и осталась пара ложек...
шаг 17/36
Собьём снова блендером.
шаг 18/36
Для оформления берём небольшой подносик или плоское блюдо...,выкладываем всю массу в виде гриба.
шаг 19/36
Морковь заранее отварить ( у меня осталась от винегрета!) и натереть крупно.
шаг 20/36
Выложить по щепотке на шляпку.
шаг 21/36
Желтки отдельно натереть мелко.
шаг 22/36
Нанести под шляпку.
шаг 23/36
Белки мелко натереть отдельно тоже.
шаг 24/36
Нанести на ножку гриба.
шаг 25/36
Сыр мелко натереть...
шаг 26/36
Сыром оформляем низ гриба.
шаг 27/36
Втыкаем внизу любую зелень...,у меня листики сельдерея.
шаг 28/36
Вместо традиционной божьей коровки мне захотелось прицепить паучка из любимых оливок...Вернее всего одна оливка нужна! Сначала пополам её разрезать,полукольца отрезать в виде лапок и остатки на голову.
шаг 29/36
На шляпку тоже положить веточку сельдерея.
шаг 30/36
Закуска-паштет готова! Отрезаем по кусочку и кладём на хлеб! Я попробовала на ржаном хлебушке...,очень вкусно!!!
шаг 31/36
Также паштет или салат можно оформить в виде апельсиновой дольки... http://www.edimdoma.ru/retsepty/57395-salat-apelsinovaya-dolka
шаг 32/36
В виде колобка... http://www.edimdoma.ru/retsepty/55920-salat-kolobok
шаг 33/36
Или в виде морковки... http://www.edimdoma.ru/retsepty/45685-salat-morkovka
шаг 34/36
Или в виде таких симпатичных ежей... http://www.edimdoma.ru/retsepty/49795-ezhiki-na-polyane-pashtet-iz-pecheni
шаг 35/36
Ну и напоследок...в виде снеговичков))) http://www.edimdoma.ru/retsepty/49771-snegoviki-nastupayut-parodiya-na-krabovyy-salat
шаг 36/36
А наш грибок накрываем пакетом и убираем до завтра в холодильник...Как Вы понимаете,можно приготовить заранее перед гостями)))
Танюша, прекрасный паштет!!🌺
О! Уже 😄 разместили...,я думала.до утра зависнет))) 😉 Спасибо,Надюш!!! 😘 Я ещё тёпленьким пробовала....,сказка))) 😇💗
Какк у тебя много таких рецептов веселых!!!😮😃 Такое оформление красочное!!! pooh_lol💐Танюша, супер!!!😘
Да чтобы народ 😎 не искал...,а сразу тут все оформления мои))) 😍 Марусик,спасибо!!! 💖🌹💖
Какой замечательный гриб-крепыш! И очаровашка-паучок к месту! 😍 Татьяна, какая ты выдумщица! Не попробовать нельзя!
Не напугалась паучка?))) 😆 Вот и славно 😇...Спасибо, 😘 Жанночка!!! 💐
Ну что ты! Он такой милый!
😆🐾🐾🐾💗
Танюшик, паштет у тебя вкуснющий 😋 а оформление - просто сказка😇 новогодняя 💐🌸💐
Спасибо,Ирочка! 😍 Вот и на работе у сына 😎 всем понравился...,меня завалили 😆 приветами))) pooh_lol😃🐾
Молодец! Столько разновидностей оформления!!!
Фантазия у тебя, конечно, прекрасно работает! 🌷🌷🌷
Всё не успею 😊 показать...,конкурс заканчивается))) 😎 Спасибо, 💗 Лерочка! 🍀🌹🍀