Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 13 июля
Все праздники
+ 1000
MAMADOГотовим без отходов
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 13 июля
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Тосты с шоколадом, орехами и малиной
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
26
11815
1
Реклама

Шоколадное суфле

Шоколадное суфле
Приготовление
35 минут
Рецепт на:
2 персоны
 

Пищевая ценность порции

585
кКал
24%
Белки23 г
Жиры27 г
Углеводы63 г
% от дневной нормы
6 %
5 %
4 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
60 г
6 шт.
3 шт.
200 мл
2 ст. л.
2 ст. л.
1 ст. л.
1 ст. л.
½ ч. л.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/15

Духовку предварительно разогреть до 170°С.


На весь экран

# шаг 2/15

Влить 180 мл молока в небольшую кастрюлю и довести до кипения.
Влить 180 мл молока в небольшую кастрюлю и довести до кипения.


На весь экран

# шаг 3/15

Соединить 1 ст. ложку белого сахара, крахмал и оставшееся холодное молоко (1 ст. ложку), все перемешать, чтобы не было комочков.
Соединить 1 ст. ложку белого сахара, крахмал и оставшееся холодное молоко (1 ст. ложку), все перемешать, чтобы не было комочков.


На весь экран

# шаг 4/15

Влить немного горячего молока, перемешать еще раз и вылить растворенный крахмал в кастрюлю с молоком. Варить на медленном огне, пока крем не загустеет. Снять с огня и продолжать перемешивать еще несколько секунд.
Влить немного горячего молока, перемешать еще раз и вылить растворенный крахмал в кастрюлю с молоком. Варить на медленном огне, пока крем не загустеет. Снять с огня и продолжать перемешивать еще несколько секунд.


На весь экран

# шаг 5/15

Перелить молочный крем в отдельную посуду, влить ванильный экстракт, перемешать и остудить.
Перелить молочный крем в отдельную посуду, влить ванильный экстракт, перемешать и остудить.


На весь экран

# шаг 6/15

Шоколад порубить на небольшие кусочки.
Шоколад порубить на небольшие кусочки.


На весь экран

# шаг 7/15

Белки взбить миксером в плотную пышную пену (главное — не перебить!).
Белки взбить миксером в плотную пышную пену (главное — не перебить!).


На весь экран

# шаг 8/15

К желткам добавить 1 ст. ложку коричневого сахара и взбивать миксером до растворения сахара.
К желткам добавить 1 ст. ложку коричневого сахара и взбивать миксером до растворения сахара.


На весь экран

# шаг 9/15

Остывший молочный крем взбить миксером. Не прекращая взбивать, ввести взбитые желтки, затем всыпать какао и взбить еще немного.
Остывший молочный крем взбить миксером. Не прекращая взбивать, ввести взбитые желтки, затем всыпать какао и взбить еще немного.


На весь экран

# шаг 10/15

Вмешать в крем часть взбитых белков, затем ввести оставшиеся белки и вымешать.
Вмешать в крем часть взбитых белков, затем ввести оставшиеся белки и вымешать.


На весь экран

# шаг 11/15

Добавить измельченный шоколад, перемешать.
Добавить измельченный шоколад, перемешать.


На весь экран

# шаг 12/15

Небольшие керамические формы посыпать оставшимся коричневым сахаром и разложить в них шоколадную массу.
Небольшие керамические формы посыпать оставшимся коричневым сахаром и разложить в них шоколадную массу.


На весь экран

# шаг 13/15

Поместить формы в глубокий противень, наполовину заполненный горячей водой, и выпекать в разогретой духовке 15 минут.
Поместить формы в глубокий противень, наполовину заполненный горячей водой, и выпекать в разогретой духовке 15 минут.


На весь экран

# шаг 14/15

....
....


На весь экран

# шаг 15/15

....
....


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 6
Отправить
romiras2001
romiras2001
3 года назад

У меня после открывания духовки все опало. Больше повторять бы на стала.

София Быкова
София Быкова
4 года назад

Приготовила по вашему рецепту, получился шоколадный омлет!

Алёнка
Алёнка
10 лет назад

А у меня при открытии духовки они все упали и получились как оладушки какие-то :( надо ли было дать им остыть в духовке? у меня получилос 12 штук

Наталия
Наталия
10 лет назад

А силиконовые формы подойдут? И сколько порций получается? 6?

Natalie
Natalie
10 лет назад

Ну, очень красиво!!!
😋

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.