Закусочный торт «Новогодняя елка» из профитролей и сливочного крем-мусса с семгой

Благодаря сайту «Едим Дома» уже несколько лет на Новый год я готовлю профитроли с разной несладкой начинкой, каждый год придумывается что-то интересное и необычное. К ним пристрастились мои родители и многие мои друзья, ведь помимо того, что они очень вкусные и праздничные, их очень удобно подавать в качестве закуски и предложить можно много разных вариантов, на любой вкус. И вот на сегодняшний день я «созрела» до того, чтобы приготовить такой закусочный торт А как его можно украсить? Естественно, в виде Новогодней ёлки – самого главного символа Нового года! Впервые в жизни готовила такой сложный и интересный торт, к тому же, несладкий, было очень увлекательно его делать, а особенно украшать В такой момент ощущаешь, что Новый год совсем близко, вот-вот наступит Готовила торт я из маленьких профитролей по рецепту любимого заварного теста с сыром, потому что по нему профитроли получаются шикарные, очень воздушные, красивые и вкусные! В качестве связующего звена выступает импровизированный мной сливочный крем-мусс с сёмгой, который настолько вкусный, что был частично съеден ещё в процессе работы над тортом Собираем торт не по принципу всем известного Крокембуша, а с помощью бумажного конуса, в который закладываем профитроли, промазывая кремом. Самый большой плюс в этом – готовый торт удобно резать и при разрезании он прекрасно держит форму! Это, мне кажется, очень важно в самый ответственный праздничный момент Для оформления торта понадобится укроп, очень много укропа а также Ваша кулинарная фантазия! При этом, укроп получается очень к месту, прекрасно сочетается со всеми составляющими торта, а это очень важно, чтобы украшения не только украшали, но и были вкусными и уместными Торт получился высотой 32 см, для его приготовления потребовалось испечь 70 профитролей! Я буду очень рада, если такой эффектный праздничный торт украсит Ваш стол в Новогоднюю ночь! Всех поздравляю с наступающими праздниками! Пусть они пройдут весело, вкусно, интересно и незабываемо!!!