Реклама
Юлия Высоцкая
Сказать по правде, этот пряник по виду и вкусу больше похож на кекс. Ну как назвали, так и назвали, не стану спорить. Швейцарский пряник готовят с использованием уваренного до состояния мёда грушевого сока (вам ничего не напоминает?), который производят в промышленных масштабах, и название которого стало в Швейцарии именем нарицательным - бирнель. Пряник пекут на Рождество, используя кроме бирнеля так называемые пряничные специи, имеющиеся в продаже в готовом составе. Привожу состав пряничных специй: 35 г молотой корицы, 9 г молотой гвоздики, 2 г молотого душистого перца, 2 г молотого кориандра, 2 г молотого кардамона, 2 г молотого сухого имбиря, 1 г молотого мускатного ореха, 1 г молотого мускатного цвета. По поводу мускатного цвета: это оболочка, окружающая мускатный орех, имеет более яркий вкус и запах, ценится ещё дороже, чем мускатный орех. В продаже встретишь не часто, можно заменить мускатным орехом. То есть, если у вас нет мускатного цвета, замените таким же количеством мускатного ореха! Бирнель можно сварить в домашних условиях. Вообще, для производства 1 кг грушевого мёда требуется 10 кг сладких груш! Я взяла 500 г груш, натёрла на крупной тёрке, отжала сок, получилось 500 мл! Уварила сок до 150 мл, и вуаля, домашний бирнель готов! Еще одна груша потребовалась в качестве украшения.
| Белки | 577 г |
| Жиры | 87 г |
| Углеводы | 4741 г |
| 250 стаканов |
| 120 г |
| 300 мл |
| 100 г |
| 1 ½ ч. л. |
| 1 ст. л. |
| 150 мл |
| 0,7 кг |
| 1 ст. л. |
| 2 ст. л. |
Опытные хозяйки всегда стараются оптимизировать пространство на кухне. Холодильник — не исключение.
Уже с ноября хозяйки начинают задумываться о меню на Новый год, чтобы подготовиться к долгожданным
С возрастом метаболизм замедляется, это естественный процесс. Диетолог Лена Бакович рассказала,
Рисовая каша — хороший источник сложных углеводов. Однако она имеет достаточно высокую
Добрый день! Рецепт очень понравился. Смущает только 250 стаканов муки... Ошибка? Сколько все-таки надо муки?
Ароматнейший кекс! 😊😃😌
😋😊💐
Да праздники все ближе и ближе!!!! 😃
Точно-точно 😍
вкусно-ароматно!🌻🌻🌻pooh_lol
Спасибо, Анна! 💗Угощайтесь!😋
Буйство ароматов! 😌
Ещё какое! Спасибо за отзыв!
🌸