Описание
Этот пирог пекла моя бабаушка и мама. А теперь пеку я. Можно сказать это семейный рецепт.))) Бруснику мы всегда заготавливаем сами, мой муж каждый год собирает ее в тайге. Брусника прекрасно хранится в морозилке, поэтому она есть у нас круглый год. Пирог очень простой, домашний и уютный. Его можно приготовить на песочном и дрожжевом тесте. Второй вариант нам нравится больше.
У меня вопрос: а взбитая сметана просто застывает сразу или надо будет в холодильнике держать?
Если вы сметану хорошо взобьете, то она будет хорошо держаться без застывания. Поэтому нужно брать жирную сметану. Жидкий сметанный крем тоже подойдет, он не вытечет из пирога за счет бортиков.😉 Но может стечь при нарезании пирога. Поэтому, в этом случае, лучше охладить в холодильнике.😉
Здравствуйте! Низкий поклон Вам за этот рецепт! Я даже зарегистрировалась чтобы написать вам СПАСИБО! Долго искала подходящее тесто для этого пирога, предыдущие варианты совсем не сравнятся с этим. Самое главное в замесе, как вы и указали, не переборщить с мукой. Пирог получился настолько вкусным, что я никак не могла остановиться, улетел в раз! 😊😊😊
Большое Вам спасибо за такой приятный отзыв!😌🌹 У нас тоже этот пирог быстро улетает.pooh_lol С этим тестом я пеку так же черемуховый пирог.😉 В ближайшее время собираюсь опубликовать.😊
Огромное спасибо за рецепт. Мы приготовили пирог с малиной и получилось необычайно вкусно!😊 Пирог хорошо пропёкся и готовился достаточно легко. Будем готовить ещё!
Спасибо большое! рада, что пирог вам понравился!
"Как обычно, повёлся на хорошие оценки с комментариями и решил приготовить сие творение строго следуя рецепту... Итог: уже в самом начале пошли слишком сильные расхождения с рецептом. При замешивании теста, муки пришлось добавить почти в два раза больше указанного (и разве это ЧУТЬ больше???), но добиться той же консистенции, как показано в рецепте - не вышло ну никак.
Дальше даже готовить не стал, раз уже на первых пунктах такая несостыковка идёт, продукты жалко портить." - Таким мой комментарий был вчера. Но сейчас я забираю свои слова обратно. Да, сначала с тестом вышли неполадки, но я всё-таки решил попробовать закончить начатое. И результат меня порадовал. Хороший рецепт, спасибо.
Обалденный пирог получился. Спасибо огромное за рецепт!
очень рада. )) И вам спасибо за отзыв.