Рецепт

Суфле из поленты с вешенками

Liza Oliver08 декабря 2013

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Я думаю, все "грибоеды" оценят это нежное и легкое суфле! Рецепт достаточно нежирный, чем мне и приглянулся! Понравилось очень, у вешенок очень яркий и насыщенный вкус и в сочетании с полентой и оригано просто песня как говорится! Советую...

Ингредиенты

основные

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9

В ковшике довести молоко до кипения, всыпать поленту.

шаг 2/9

Варить на слабом огне при постоянном помешивании до загустения. Посолить и поперчить.

шаг 3/9

Вешенки помыть, почистить и нарезать на маленькие кусочки.

шаг 4/9

Разогреть 30 г сливочного масла и обжаривать на нем грибы около 20 минут.

шаг 5/9

В поленту добавить грибы, 1 желток и орегано. Если вы любите тимьян или другие травы, то можете добавить то, что вам по-вкусу! Остудить!

шаг 6/9

2 белка взбить в крепкую пену с щепоткой соли (получается, что 1 желток у нас остался, так и надо, потому что суфле готовится всегда по правилу + 1 белок к яйцу).

шаг 7/9

Аккуратно вводим белок в тесто, перемешиваем.

шаг 8/9

Формочки для суфле (или 1 большую) смазать оставшимся сливочным маслом, поставить их в бОльшую форму и влить горячую воду до половины маленьких формочек).

шаг 9/9

Разложить в них суфле на 3/4. Выпекать 25 минут при 170°С. Подавать сразу, еще горячим!

Комментарии — 67

mashutka

10 лет назад

купила поленту, а вот и рецепт!pooh_lol

Liza Oliver

10 лет назад

mashutka,

у меня всегда есть)😘

marysa

10 лет назад

Как заядлый грибоед, я прибежала первая!!! 😋😋Должно быть очень вкусно! если это нежно, да еще и ароматно....😌!!!!А фотка! Просто очаровательна!😍

Liza Oliver

10 лет назад

marysa,

я тоже грибоман!💖😋

Пчёлка Руся

10 лет назад

Лиза, какое фото обалденное! 😆 И суфле очень вкусное! 🐾🐾🐾

Liza Oliver

10 лет назад

Пчёлка Руся,

Спасибочки! 😘

солоха

10 лет назад

как здорово. грибы и кукурузка. обожаю и то, и другое. а девушка на фото просто моя копия. надо срочно готовить суфле и покупать штаны в клеткуpooh_lol

Liza Oliver

10 лет назад

солоха,

хахахах)) Таня! спасибо от души) 💖💖💖

Валерия

10 лет назад

Какой интересный рецептик, Лизочка! 😘
А официанточка какая у тебя аппетиная 😍

Liza Oliver

10 лет назад

Валерия,

Это ее мне мама с Тая привезла) она такая фотогеничная! Лерочка, спасибо за голос 😘

Показать еще комментарии