Рецепт

Главная»Рецепты»

Закусочный гороховый суп с копченым лососем и шапочкой из крем-фреша

Закусочный гороховый суп с копченым лососем и шапочкой из крем-фреша

Сабина09 декабря 2013

Приготовление

15 минут

Рецепт на:

2 персоны

Описание

Кто сказал, что закуска должна быть непременно салатной или рулетной или паштетной? Давайте бороться со стереотипами! Да будет суп!

Ингредиенты

основные

горошек зеленый замороженный

лук-шалот

масло сливочное

овощной бульон

по вкусу

крем-фреш

копчёный лосось

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5

Разморозить зелёный горошек. (Можно взять и из банки, но зачем варить горошек дважды?). Лук мелко порубить.

шаг 2/5

Лук обжарить до прозрачности на сливочном масле. Добавить почти весь горошек и тут же влить овощной бульон. Посолить, поперчить. Довести до кипения. Убавить огонь. Тушить минут 5-7 до готовности горошка.

шаг 3/5

Пока суп варится, режем лосось тонкими полосками или кубиками.

шаг 4/5

Пробиваем суп на блендере. Добавляем отложенный горошек, возвращаем на огонь. Прогреваем.

шаг 5/5

Подаём тёплым или охлаждённым в пиалах или бокалах (очень эффектно!!!) с лососем и шапочкой из крем-фреша, ну, или сметаной.

Комментарии — 10

LapSha (Мария)

10 лет назад

Суп - отличная закуска, его ещё иногда в стопочках подают, буквально на пару глотков. Очень вкусный вариант!

10 лет назад

LapSha (Мария),

Да-да! Гаспачо часто в стопках подают! Мне тоже тоже очень нравится! И летом хорошо, ну, и вообще на закуску!

Катерина

10 лет назад

О, этот крем-суп очень хорош, причем и летом и зимой! вкусно!😍

10 лет назад

Катерина,

И то верно! 😘

10 лет назад

И здесь ВСЕ ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! 😄😋💗

10 лет назад

Спасибо большое!

10 лет назад

Сабина, суп прекрасный, обязательно воспользуюсь твоим рецептом.😊🍂🍃

10 лет назад

Я очень рада! 🍀

10 лет назад

Спасибо за рецепт, получилось просто чудо!!!

10 лет назад

Я очень рада! 🍀

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"