Рецепт
Главная»Рецепты»
Картофельный баумкухен

Картофельный баумкухен

Рецепт на:
1 персону
Описание
Баумкухен - это традиционный рождественнский пирог в Германии, который выпекается слоями (на сайте есть такой). Несладкий  баумкухен- это по сути воздушное,запеченное картофельное пюре.Чем лучше зарумянятсяся слои, тем красивее  разрез.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12
Картофель почистить, добавить соль и сварить до готовности. Слить воду и дать остыть. Сделать пюре.
шаг 2/12
Яйца разделить на белки и желтки. Желтки взбить с маслом.
шаг 3/12
Желтково-масляную смесь добавить к картофелю.
шаг 4/12
Добавить муку и мускатный орех.
шаг 5/12
Взбить белки.
шаг 6/12
Аккуратно в пюре ввести белки.
шаг 7/12
Перемешать.
шаг 8/12
Форму застелить бумагой для выпечки, выложить слой пюре.
шаг 9/12
Выпекать под грилем примерно 4-5 минуты при 250-275 градусах. Когда слой зарумянится, достать форму, выложить второй слой прямо на запеченный слой и опять отправить в духовку.
шаг 10/12
Так повторять пока не закончится вся картофельная масса.
шаг 11/12
Вынуть пирог из формы.
шаг 12/12
Порезать пирог на порционные кусочки,и подать в качестве гарнира к рыбе, курице, мясу. Можно посыпать пармезаном.
Комментарии — 36
Наталия
10 лет назад

Ого-го, Ярославочка, какая вкуснятина!!! Картошка - это наше всё!!!pooh_lolpooh_lolpooh_lol

ярослава
10 лет назад
Наталия,

и не говори! мы готовы есть картошку каждый день!pooh_lol

Buvdevskaya
10 лет назад

Отличный пирог !💐 мы обожаем картошку 😋

ярослава
10 лет назад
Buvdevskaya,

и мы!pooh_lolpooh_lol😋😋

marysa
10 лет назад

Шикарно!😃 мне безумно понравился рецепт!😌😍💐

ярослава
10 лет назад
marysa,

угощайся Маруся!💗💗

солоха
10 лет назад

какая прелесть. многослойная зажаристая корочка. люблю такую💐

ярослава
10 лет назад
солоха,

да,именно корочка!😋😋

GinaGrin
10 лет назад

Как же вкусно! румяная корочка такая аппетитная))) 😋😋😋

ярослава
10 лет назад
GinaGrin,

раньше в детстве,когда не было микроволновок,разогревали на чугунной сковороде картофельное пюре и вот там получалась эта поджаристая корочка,только снизу! и вкус очень похож!pooh_lol

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"