Рецепт
Главная»Рецепты»
Картофельные эклеры

Картофельные эклеры

Приготовление
1 час
Рецепт на:
5 персон
Описание
Картофельные эклеры хорошо сочетаются с любым наполнителем. Можно использовать грибы, малосольную рыбу и всякое другое. В этот раз я попробовала с творожно-сливочным кремом. 

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/3
Картофель отварить и толкушкой размять в пюре. В сотейник влить воду, положить масло , сахар и соль. Поставить на средний огонь и довести до кипения и полного растворения масла. Всыпать муку,перемешать и снова поставить на огонь. Постоянно помешивая, варить пока тесто не начнет скатываться в комок.
шаг 2/3
Снять с огня, ввести картофельное пюре и перемешать до однородности. После по одному ввести яйца, каждое хорошо втирая в тесто. Тщательно перемешать до однородного и гладкого теста. Противень выстлать пергаментом. Ложкой или с помощью кондитерского мешка отсадить, на расстоянии друг от друга, шарики из теста. Выпекать при Т200С до готовности и золотистого цвета примерно 20-30 минут. Готовые эклеры выложить на решетку и остудить.
шаг 3/3
Для крема смешать творожный сыр, сметану , давленный чеснок и мелко порубленную зелень. По желанию немного посолить. Срезать у эклеров крышечку, заполнить начинкой и подавать. Приятного аппетита !!!
Комментарии — 26
Buvdevskaya
10 лет назад

Замечательные эклерчики! 💐😋

Наира
10 лет назад
Buvdevskaya,

Спасибо большое!!! 😍😘

не диетичная
10 лет назад

красота какая!😋больше похожи на профитроли,такая мастерская работа!😍

Наира
10 лет назад
не диетичная,

Благодарю! 😊💐

tatyana
10 лет назад

Отличные эклерчики+ широкое поле для фантазий с начинками! СУПЕР!💖🌴🌴🌴

Наира
10 лет назад
tatyana,

Татьяна, спасибо! 💐 Они действительно хороши с любой начинкой! 😋

Elen@Lat
10 лет назад

Несомненно вкусно!!!!!!!!!!!!😋😋😋

Наира
10 лет назад
Elen@Lat,

Леночка, спасибо огромное ! 😍😘💖

Натали М
10 лет назад

Очень аппетитные эклерчики😍и начинка вкусная😋🌺

Наира
10 лет назад
Натали М,

Натали, спасибо большое! 💖🌹🌹🌹

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"