Рецепт
Главная»Рецепты»
Картофельный рулет с шампиньонами и квашеной капустой

Картофельный рулет с шампиньонами и квашеной капустой

Рецепт на:
1 персону
Описание
Хочу представить вашему вниманию вкусный и несложный в приготовлении картофельный рулет, который способен украсить и дополнить как праздничный, так и повседневный стол. Картофель,капуста и грибы - незамысловатое, но беспроигрышное сочетание. Хотите в этом убедиться сами? Спешу поделится рецептом!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
В емкость с мукой протираем через сито отваренный в подсоленной воде картофель. Добавляем масло или маргарин комнатной температуры, соль, яйцо, белок и замешиваем мягкое тесто. Оно сможет слегка липнуть к рукам, это нестрашно. Отправляем тесто в холодильник, предварительно завернув в пищевую пленку.
шаг 2/7
Заранее позаботимся о начинке. Она может быть теплой, но не горячей! Лук мелко режем и обжариваем до прозрачности, добавляем натертую на крупной терке морковь и жарим до полуготовности. Пришел черед шампиньонов, которые мы моем и нарезаем тонкими пластинками. Жарим до испарения жидкости. Затем добавляем на сковороду отжатую квашеную капусту, перемешиваем и тушим под закрытой крышкой 20-25 минут на медленном огне. Периодически помешиваем, чтоб не пригорело, если нужно, добавляем соль, сахар по вкусу.
шаг 3/7
Раскатываем тесто в пласт приблизительно 30*40см. Это удобно делать на пергаменте или силиконовом коврике, чтобы с их помощью свернуть рулет. И тесто, и рабочую поверхность перед раскаткой теста слегка посыпаем мукой.
шаг 4/7
По тесту равномерно распределяем остывшую начинку, не доходя по 1 см до краев.
шаг 5/7
С помощью бумаги или пергамента сворачиваем наше тесто рулетом. Защипываем края. Рулет накалываем вилкой, чтоб он не лопнул во время выпекания. Оставшийся от приготовления теста яичный желток смешиваем с водой и смазываем рулет.
шаг 6/7
Щедро посыпаем наш рулет кунжутом и отправляем в разогретую до 180-190 градусов духовку. Выпекаем до красивого золотистого цвета 30-35 минут
шаг 7/7
Готовому рулету даем остыть на противне. Очень вкусно как в теплом, так и в холодном виде. Приятного аппетита!!!
Комментарии — 29
не диетичная
10 лет назад

это по мне...очень вкусно!😋😋

Natali
10 лет назад
не диетичная,

Спасибо💐, мне очень приятно, что рулет Вам понравился💖💖💖

~Un Dina~
10 лет назад

Наташа, такой сытный домашний рулет 😋🌺🌺!!!

Natali
10 лет назад
~Un Dina~,

Спасибо, Аллочка! Рулет действительно сытный и аппетитный😉😘🌹🌹🌹

Ла Ванда
10 лет назад

Я тоже делала картофельный рулет с шампиньонами... С капустой, наверное, еще вкуснее получается)))😋😋😋

Natali
10 лет назад
Ла Ванда,

Я помню, Викуля😘 Я даже специально открыла вчера твой рецепт и посмотрела. После найденых отличий в тесте и начинке, моя совесть успокоилась и разрешила опубликовать мой вариант рулетаpooh_lol И спасибо тебе огромнейшее за голос рулету😘😘😘🌹🌹🌹

Svetlana Metaxa
10 лет назад

Вкусно!🌹

Natali
10 лет назад
Svetlana Metaxa,

Светлана! Спасибо за похвалу! Рада видеть Вас у себя в гостях😍🌹🌹🌹

Натали М
10 лет назад

Натуля,вкусный рулет😋все так сочетается в нем😍😃🌺

Natali
10 лет назад
Натали М,

Спасибо, Наташенька😘😘😘

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"