Картофель очистить, отварить, размять с небольшим количеством масла (25 г) и картофельного отвара. Для теста надо 550 г пюре. Зеленый лук мелко нарезать.
шаг 2/9
Картофельное пюре взбить с размягченным маслом (100 г) и яйцами в кремообразную массу. Добавить зеленый лук.
шаг 3/9
Картофель с луком хорошо перемешать. Масса должна быть кремообразной и воздушной.
шаг 4/9
Добавить муку, разрыхлитель, соль, перец по вкусу. Замесить тесто.
шаг 5/9
Грибы мелко нарезать, обжарить с мелко нашинкованным луком на заранее разогретой сковороде с маслом. Добавить сметану и мелко нарезанный укроп. Довести до готовности, снять с огня и дать остыть.
шаг 6/9
Выложить тесто в формочки, сделать углубление и добавить начинку.
шаг 7/9
Сверху закрыть тестом, выровнять и отправить в заранее разогретую духовку при 180°C на 40 минут.
шаг 8/9
Готовые маффины достать из духовки, дать остыть в форме.
шаг 9/9
В готовых маффинах сделать небольшое углубление, добавить оставшуюся начинку. Украсить укропом. Приятного аппетита.
ну да. ооооочент вкусно😋
Спасибо) 💗Вкусные))) картошка всегда впереди планеты всей)pooh_lol 🌹
Вкусные маффины Светлана!😋😋😋pooh_lol💐
Маруся)))🌹🌹🌹 и горячие и холодные)) вкуснота))pooh_lol
Картошечка с грибами 😋 да ещё в виде маффинов 😋 конечно же, вкусно! 😋😋 🌺
Руся))) 🌹🌹🌹беспроигрышный вариант)) и сытно)
Замечательная закуска получилась💗💐😍
Надежда, спасибо)))) 🌹🌹🌹
Чудесные маффины!😍🌺
Ксения)🌺🌺🌺