Рецепт
Главная»Рецепты»
Амарантовое печенье

Амарантовое печенье

Приготовление
1 час
Рецепт на:
52 персоны
Описание
Близится Рождество, многие пекут пряники и печенье. Вот и я решила не отставать, для рождественского печенья решила использовать амарантовую муку. Про амарановую муку я уже писала. Полезный для здоровья продукт с массой достоинств. Подробнее смотрите здесь: http://www.edimdoma.ru/retsepty/58297-amarantovye-oladi-s-rayskim-vareniem http://www.edimdoma.ru/retsepty/57470-bananovo-amarantovyy-hleb http://www.edimdoma.ru/retsepty/57398-pshenichno-amarantovyy-hleb Запах при выпекании стоял такой ореховый, что можно было подумать, что в духовке запекаются орешки! Печенье получилось очень вкусное! Полезное, потому что совершенно не содержит глютена! Угощайтесь, мои дорогие)))

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10
Амарантовую муку и кукурузный крахмал просеять. Добавить соду и лимонную кислоту.
шаг 2/10
Добавить сливочное масло и растереть в крошку.
шаг 3/10
К мучной крошке добавить ванильный экстракт (у меня домашнего производства).
шаг 4/10
Яйца взбить с сахаром.
шаг 5/10
Соединить сухую смесь с яичной.
шаг 6/10
Замесить тесто. Завернуть в плёнку и оставить минут на 30 при комнатной температуре.
шаг 7/10
Тесто раскатать в пласт толщиной полсантиметра (лучше это получается через плотный полиэтилен - покупала такой для выкроек). С помощью формочки вырезать печенюшки.
шаг 8/10
Выложить заготовки печенья на антипригарный лист и выпекать при 180*С примерно 7-8 минут.
шаг 9/10
Остывшее печенье покрыть лимонной глазурью. Для глазури: развести до консистенции густой сметаны сахарную пудру с лимонным соком, если получилось слишком густо - добавить немного воды или лимонного сока.
шаг 10/10
С наступающими праздниками вас!
Комментарии — 43
Виктория Свиридова
7 лет назад

Отличный рецепт! Однако мне пришлось добавить пшеничной муки. Слишком жидкое вышло тесто. Выдержала в духовке 15 минут. Печеньки получились хрустящими и ароматными.

Ксения
6 лет назад

Спасибо за рецепт! Печеньки получились) вот только орехового аромата нет, скорее неприятный запашок. Думаю это зависит от производителя, у меня "масляный король". У вас мука какого производителя?

Elena.K.
10 лет назад

Инна, подскажите, где покупаете муку. Спасибо.😊🌿

GinaGrin
10 лет назад
Elena.K.,

Елена, вот к сожалению не знаю, в каком городе вы живёте. Я купила муку по случаю, в отделе, торгующем эко-продуками. Есть ещё магазины, специализирующиеся на продуктах для здорового образа жизни. Например, в Екб магазин Диет-веган: http://diet-vegan.ru/products-page/cat/muka 🍃

GinaGrin
10 лет назад
Elena.K.,

И за голос отдельное спасибо!!!💖

Buvdevskaya
10 лет назад

Инночка, очень здорово !💗💐 спасибо за рецепт - на днях видела эту муку и не знала что именно с ней приготовить😉

GinaGrin
10 лет назад
Buvdevskaya,

Ну вот, Машунь, теперь знаешь. У меня несколько рецептов с этой мукой. Печенье мне понравилось и по вкусу и по запаху!!!😋 Спасибо тебе за отзыв! 🌸

Nin@ G.Lov.
10 лет назад

Очень по-новогоднему!!!!!😍😍😍💐

GinaGrin
10 лет назад
Nin@ G.Lov.,

Спасибо, Нина! 😍 готовимся к НГ! И за голос отдельное спасибо)))🌹

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"