Быстро ,сытно и вкусно .Сочетание картофеля и грибов всегда актуально и интересно.
Ингредиенты
Ингредиенты
Картофель 1кг
Грибы шампиньоны 1 кг
Лук репчатый 0,5 кг
Масло сливочное 200 гр
Сметана 50.гр
Майонез 50 гр
сыр твердый российский 200 гр
грибной бульйон 800 гр
укроп 10 гр
петрушка 10 гр
Пошаговый рецепт
шаг 1/1
Отварить до полуготовности картофель в мундире, сделать выемки в картофеле,часть картофеля ,которая осталась мелко порубить ,0,500 гр грибов мелко порезать и с луком обжарить на сливочном масле до золотистого цвета.,добавив туда оставшийся ,мелко порезанный картофель.Оставшиеся грибы перекрутить на мясорубку ,оставшийся лук мелко порезать.Смесью из жареных грибов ,лука и картофеля нафаршировать наш отваренный картофель.Порезанный лук обжарить ,добавить перекрученные грибы ,добавит грибной бульйон,сметану и майонез. Довести до кипения ,пусть покипит 10 минут.
Нафаршированный картофель выложить в жаровню,залить приготовленным соусом,присыпать сверху сыром .накрыть крышкой и поставить в духовку на 30 минут до готовности .При подаче на стол присыпать зеленью укропа и петрушки. .