Рецепт
Главная»Рецепты»
Свиная грудинка в легкой вишневой глазури

Свиная грудинка в легкой вишневой глазури

Рецепт на:
1 персону
Описание
Это блюдо будет нарядно смотреться на вашем столе, его можно подавать как горячее, так и в виде холодной закуски. Вишневая глазурь придает блюду не только красивую корочку, но и пикантный вкус. Желательно выбрать  грудинку, в которой мясо чередуется с небольшими  жировыми прослойками. Правило варки мяса известно: если вам нужно получить сочное мясо, его надо опустить в кипяток, для качественного бульона наоборот – в холодную воду.  

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Приготовить все необходимое. Чеснок не чистить, разрезать на 2 части поперек. Морковь и лук почистить. Луковую шелуху помыть. Свинину положить в небольшое количество кипящей воды (она должна быть прикрыта водой на 2 пальца сверху, не больше), добавив морковь, чеснок, лавровый лист, луковую шелуху (для цвета), корень петрушки, лук, стебли сельдерея, перец горошком.
шаг 2/7
Через некоторое время снять пену, убавить огонь, прикрыть крышкой. Варить 1,5 часа, за 20 минут до окончания варки посолить. Выключить плиту. Вынуть мясо, чеснок, морковку. Мясо поперчить.
шаг 3/7
Духовку разогреть до 180 градусов. Приготовить все необходимое для легкой глазури: мед, соевый соус, вишню.
шаг 4/7
Перемешать ингредиенты для глазури.
шаг 5/7
Положить мясо в стеклянную или керамическую форму с низкими болтами, обмазать мясо смесью и поставить в духовку на 10 – 15 минут, периодически поливая смесью для получения красивой глазури. Выключить духовку. Вынуть мясо.
шаг 6/7
Дать мясу отдохнуть немного, порезать порционно.
шаг 7/7
Подавать с салатом, свежими овощами. Приятного аппетита!
Комментарии — 42
Стелла
10 лет назад

Это ооооочень вкусно!😋

Мальва
10 лет назад
Стелла,

Светочка, спасибо, что заглянула в гости и оценила так😍😍😍

Elena F.
10 лет назад

Лена свинина просто прелесть!!!😍😍😍

Мальва
10 лет назад
Elena F.,

Леночка, я что подумала, хорошо бы еще соус вишневый, можно на основе меда-вишни-соевого соуса, чуть корицы?-к примеру, ну если горячее, а не закуска😍😊😍

Elena F.
10 лет назад
Мальва,

дааа....наверно очень вкусно было бы😍😍

Пчёлка Руся
10 лет назад

Очень вкусное мясо 😋😋 а какой соус!!!🌸🌷🌸

Мальва
10 лет назад
Пчёлка Руся,

Ирочка, спасибо за такую оценку, рада, что тебе понравилось😌😊😌😍

julika
10 лет назад

Очень аппетитно!!!🌷

Мальва
10 лет назад
julika,

Юленька, спасибо, как приятно🍁🌹🍁

Натали М
10 лет назад

Леночка,как же аппетитно она выглядит😍😃отличный рецепт к празднику😘💖

Мальва
10 лет назад
Натали М,

Наташенька, спасибо за такую приятную оценку😍😍😍

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"