Рецепт
Главная»Рецепты»
Холодный свекольный суп-пюре

Холодный свекольный суп-пюре

Приготовление
2 часа 30 минут
Рецепт на:
2 персоны
Описание
Йогурт можно заменить сметаной.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Свеклу предварительно отварить, затем почистить и нарезать кубиками.
шаг 2/7
Лук-шалот и чеснок почистить.
шаг 3/7
Сельдерей, лук и чеснок крупно порубить.
шаг 4/7
Выложить подготовленные овощи в глубокую посуду, добавить уксус, оливковое масло, соль и перец, все перемешать и оставить мариноваться минимум на 2 часа, а лучше на ночь.
шаг 5/7
Взбить замаринованные овощи в блендере в однородную, гладкую массу, влить 200 мл ледяной воды и еще раз перемешать.
шаг 6/7
Хрен смешать с йогуртом.
шаг 7/7
Выложить суп в красивые стаканы, а сверху — по одной столовой ложке хрена с йогуртом, воткнуть в каждый стакан по два пера шнитт-лука.
Комментарии — 4
Tatjana
8 лет назад

😜

Даниэлла
13 лет назад

Очень пикантный супчик.Ароматный и легкий!!

tartar
9 лет назад

500 килограмм свеклы - это сильно! pooh_lol

Дарья Колосова
4 года назад

😊

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"