Реклама
Юлия Высоцкая
Соус голландез очень популярен во французской кухне, с ним можно подавать не только яйца, но и, например, спаржу. Вместо бекона подойдет сало, а булочку можно взять любую, какая есть под рукой.
| Белки | 34 г |
| Жиры | 152 г |
| Углеводы | 34 г |
| 125 г |
| 3 шт. |
| ½ шт. |
| 1 щепотка |
| 1 кусок |
| 1 шт. |
| 50 г |
| 1 ст. л. |
Гречка является, пожалуй, самой универсальной крупой. Из нее можно приготовить быструю сытную кашу
Изначально это блюдо готовилось с овощами и тушеным мясом, но теперь главную роль в нем играют яйца,
Тыквенные семечки можно есть просто так, как самостоятельную закуску, а можно использовать в
Осень — время, когда прилавки становятся оранжево-красными. Это сезон, когда спросом пользуются
а как хранить этот соус? в холодильнике он станет твердым
Оставшийся голландский соус.
Оставшийся голландский соус можно хранить в холодильнике день-два или заморозить. Также его можно использовать, как добавку в бешамель и велюте. Голландский соус добавляется по одной ложке в горячий, снятый с огня белый соус прямо перед подачей на стол.
Если остатки снова будут использоваться как голландский соус, добавьте в кастрюлю на водяной бане или на очень маленьком огне две ложки соуса и взбейте. Постепенно добавляйте подобным образом весь остальной соус по одной ложке за раз.
Точно такие Бенедикты нам подавали в гостинице на Мальдивах. Только вместо бекона был smoked salmon. Объеденье, скажу я вам!)