Рецепт
Главная»Рецепты»
Английский Рождественский пирог

Английский Рождественский пирог

Приготовление
3 часа
Рецепт на:
1 персону
Описание
Привет всем моим друзьям! Очень соскучилась по Вам, давно не публиковала рецепты, так захотелось поделиться этим вкусным душевным пирогом! Угощайтесь друзья и приятных вам праздников! По поводу пирога хочется сказать в предисловии, что орехи и сухофрукты можно брать любые (у меня миндаль, фундук, изюм, чернослив, финики, вяленая вишня), тесто раскатывать не тонко, иначе порвется и начинка будет вытекать, сахара в тесто и начинку можно положить меньше (первый раз для меня было приторно), яблоко обязаельно кисленькое (Гренни Смит хорошо), дно формы (если разьемная) застелить пекарской бумагой (у меня немного протекает). Коньяк можно не добавлять, но сним ароматнее начинка. В остальном все по рецепту. Я оба раза уменьшала количество ингредиентов для теста, а для начинки сократила сахар, масло и сухофрукты немного, получилось идеально - много начинки и тонкое тесто. Вообще без лишних слов - пеките, не пожалеете.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
Для теста муку просеять в глубокую миску, добавить сливочное масло и перетереть руками в крошку.
шаг 2/8
Добавить к мучной крошке яйцо, сахар, молоко. Все тщательно смешать, сформировать шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на час.
шаг 3/8
Для начинки орехи (грецкие, фундук, миндаль) порубить ножом (только не измельчителем) достаточно мелко.
шаг 4/8
Сухофрукты и цукаты также порезать острым ножом, размером как орехи.
шаг 5/8
Орехи сухофрукты выложить в глубокую миску (лучше стеклянную) добавить сахар, яблоко (предварительно очищенное и натертое на крупной терке) и растопленное сливочное масло (чуть остывшее). Все хорошо перемешать, если используете коньяк добавить в последнюю очередь и еще раз вымешать. Накрыть миску пленкой или крышкой и поставить в холодильник на час.
шаг 6/8
Охлажденное тесто раскатать на подпыленной поверхности (лучше сразу на бумаге для выпечки) в прямоугольник размером 25*35 см. Начинку распределить по тесту, оставляя 2 см. свободного края.
шаг 7/8
Свернуть тесто аккуратно в рулет по длинной стороне и защипать со свободного края. Перенести на бумаге на противень и убрать на холод также на час. Это для того, чтобы потом при нарезании кусочки получились ровными, я же люблю некую небрежность в домашних пирогах, поэтому разрезаю рулет сразу на кусочки 2-3 см. шириной и укладываю их в подходящую форму (смазанную маслом) плотно друг к другу и убираю на холод на 30-40 минут.
шаг 8/8
Охлажденный пирог в форме отправить в разогретую до 180 С духовку на 30-40 минут до золотистого цвета. Если вы охлаждали рулет полностью, то его нужно также разрезать на кусочки 2-3 см. шириной и уложить в форму (смазанную) и отправить в духовку при таком же режиме. Готовый, остывший пирог посыпать сахарной пудрой и можно отломить себе кусочек.....вкусно! Приятного аппетита и веселого Рождества!
Комментарии — 75
Лоранталаса
10 лет назад

Столько всего вкусного в пироге! 🐾 Очень празднично !🌺😊

Катерина
10 лет назад
Лоранталаса,

Спасибо, Лариса, пирог при своей простоте достаточно праздничный получается😋💗

Ксения П
10 лет назад

Прекрасный пирог, Катюша!😍💗🌺

Катерина
10 лет назад
Ксения П,

Спасибо, Ксюш, приятно, что оценила!😍😘💗

marysa
10 лет назад

Какая вкуснятина!!! 😍😋Я тоже люблю творческий беспорядок в некоторых случаях)))😄😆😌💐

Катерина
10 лет назад
marysa,

Маруся, друг мой, иногда на кухне беспорядок просто неизбежен, вся прелесть домашней выпечки порой в этом заключается😍😘

marysa
10 лет назад
Катерина,

Согласна! Я это к тому, что тоже не стала бы в холод ставить, чтобы он форму правильную держал, мне понравилось как у тебя получилось))😌😌😘

Натали М
10 лет назад

Катюшик,как я рада видеть тебя,да ещё с рецептом впридачу😍двойное удовольствие😃Пирог такой вкусный и уютный,пахнет настоящим Рождеством😃😘💖💖💖

Катерина
10 лет назад
Натали М,

Спасибо, Натуль, я тебе всегда рада, угощайся😍😘

*Elenissima*
10 лет назад

Отличный, вкусный пирог в новом году у тебя, Катюша!👌😍🌸

Катерина
10 лет назад
*Elenissima*,

Леночка, спасибо, приятно внимание твое! пирог достойный, советую😍😘

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"