Сахар с яйцами взбить миксером, не прекращая взбивать, влить молоко и оливковое масло, добавить солод и миндальный экстракт. Взбивать все до получения однородной массы.
шаг 4/6
Муку соединить с манкой, разрыхлителем и измельченной курагой, посолить и перемешать.
шаг 5/6
Добавить сахарно-яичную смесь и вымешивать, пока не получится гладкое, однородное тесто.
шаг 6/6
Небольшую форму для кекса смазать растительным маслом, выложить тесто, разровнять, посыпать миндальными хлопьями и выпекать в разогретой духовке 40 минут.