Рецепт
Главная»Рецепты»
Хлеб с оливками и вялеными помидорами

Хлеб с оливками и вялеными помидорами

Приготовление
45 минут
Рецепт на:
8 персон

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
Духовку предварительно разогреть до 220ºС.
шаг 2/9
Предварительно охлажденное сливочное масло порубить кубиками.
шаг 3/9
Помидоры и оливки нарезать крупными кусочками.
шаг 4/9
В чаше комбайна соединить 500 г муки, разрыхлитель, соль, сливочное масло и измельчить в крошку.
шаг 5/9
Не выключая комбайна, влить молоко и 100 мл холодной воды, затем добавить оливки и помидоры и влить еще 25 мл холодной воды. Продолжать вымешивать, пока не получится однородное тесто.
шаг 6/9
Рабочую поверхность присыпать 1 ст. ложкой муки, выложить тесто (оно довольно липкое) и вымесить руками. Придать тесту круглую форму, посыпать его мукой и сделать сверху ножом крестообразный надрез (можно надрезать на 8 частей).
шаг 7/9
Противень посыпать мукой, с помощью ножа отделить тесто от рабочей поверхности и перенести на противень — хлеб должен получиться рыхлым и неровным.
шаг 8/9
Выпекать хлеб в разогретой духовке 25 минут.
шаг 9/9
Перед подачей остудить.
Комментарии — 2
Ирина Димир
10 лет назад

Не знаю каким этот хлебушек должен быть внутри, но у меня мякиш вышел протным, немного влажным, тяжелым, но с хорошей корочкой. Не очень соленый, мне кажеться нужно больше соли.

deve
4 года назад

Это просто поразительно, насколько такой простой рецепт может быть настолько вкусным )))

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"