Рецепт
Главная»Рецепты»
Паста по рецепту тети Мари

Паста по рецепту тети Мари

Рецепт на:
4 персоны
Описание
Паста Barilla - это прежде всего, семейные традиции, проверенные и одобренные не одним поколением итальянцев! Вот и этот рецепт оригинального мясного соуса к пасте принадлежит семье моего мужа... Он уже давно просил меня взять рецепт этой "пасты с кроликом" у своей тети Мари... Которая, в свою очередь, начала делиться со мной рецептом со слов: "Прежде всего тебе необходимо взять кролика!..."   В общем, рекомендую и Вам попробовать это блюдо. Все достаточно просто и при этом очень вкусно!!!  А приготовив это рагу из кролика в чуть бОльшем объеме, уже готовый соус можно смело заморозить и использовать по мере необходимости! Приятного Вам аппетита!!!  

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12
Подготовить кролика. Вымыть и разрезать на порционные куски.
шаг 2/12
Овощи очистить, лук нарезать не очень мелко, морковь натереть на крупной терке. В кастрюле с тяжелым дном разогреть оливковое и сливочное масло. Выложить обжариваться овощи...
шаг 3/12
Бекон нарезать небольшими кубиками и добавить к овощам. Обжаривать еще 5-7 минут.
шаг 4/12
Выложить к овощам куски кролика... Дать немного обжариться со всех сторон. Влить вино и перемешать.
шаг 5/12
Добавить каперсы и ароматические травки, в моем случае розмарин и тимьян. Посолить и поперчить по вкусу.
шаг 6/12
Выложить томатный соус (мякоть томатов) к мясу. Накрыть кастрюлю крышкой и тушить кролика в соусе около 2-х часов на небольшом огне...
шаг 7/12
Через час от начала тушения достать из кастрюли куски кролика и, освободив мясо от костей, нарезать его на маленькие кусочки.
шаг 8/12
Выложить мясо обратно в соус и тушить оставшийся час под крышкой, время от времени перемешивая. В случае необходимости добавить еще немного воды или вина...
шаг 9/12
Пасту типа "фарфалле" отварить в большом количестве подсоленной воды до готовности (согласно указаниям на упаковке).
шаг 10/12
Разложить по тарелкам пасту и сверху выложить приготовленное рагу из кролика.
шаг 11/12
Buon Appetito!!!
шаг 12/12
Как здОрово, что паста Barilla радует потребителей своим высоким качеством уже более 130 лет!
Комментарии — 58
mashutka
10 лет назад

итальянки знают толк в пасте😉😘

burro.salvia
10 лет назад
mashutka,

Это точно, Маша!!!! 😉pooh_lol😇

Анна
10 лет назад

Это очень вкусно!!

burro.salvia
10 лет назад
Анна,

Спасибо, Аня!!! приятно, что зашла... 😌😇💐

Анна
10 лет назад
burro.salvia,

Ириша!На пасту?Ну как не зайти!Я бы целыми днями ела😷)))))))))))

burro.salvia
10 лет назад
Анна,

pooh_lolpooh_lol Не знала, что ты такой любитель пасты, Аня!!! 😉

Liza Pirogova
10 лет назад

Ирочка, какое рагу, мечта😇💗

burro.salvia
10 лет назад
Liza Pirogova,

Лиза, спасибо! Рада, что тебе понравился рецепт! 😘💖

катрин
10 лет назад

Про кролика забываю! Все курица и курица. Отличная идея! Кролик полезный ! Вернулась только из горнолыжной Италии. В магазине увидела столько видов Бариллы, что глаза разбежались! В Москве нет такого разнообразия! Спасибо за рецепт!😜

burro.salvia
10 лет назад
катрин,

😄😄 Катрин, буду очень рада, если рецепт пригодится!!! 😉💖🌸

Стелла
10 лет назад

Прекрасный семейный рецепт!😊😋😋😋

burro.salvia
10 лет назад
Стелла,

👍 👍 😘 💖

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"