Рецепт

Куриные оладьи с печенью

Оксана Кузнецова04 февраля 2014

Приготовление

50 минут

Рецепт на:

5 персон

Описание

Продолжая следить за количеством калорий, захотелось чего-то, так сказать, с изюминкой. Побродив по магазину и поглазев на полки, сложилась идея (скорее всего, я когда-то нечно подобное где-то ела, понравилось, осело в памяти и вовремя всплыло), которую я и воплотила :) На выходе у меня получилось 13 "оладушков" в среднем по 100 (110 гр) каждый. На одну порцию 2 (3) оладушка - в самый раз. На 100 гр готового блюда: 209.5 Ккал; белки - 23.45; жиры - 12.5; углеводы - 0.8

Ингредиенты

основные

растительное масло рафинированное

70 мл

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5

Самое трудоемкое - нарезать куриную грудку кубиками. Для удобства я ее подморозила (пальцы мерзнут, но резать в 100 раз удобнее)

шаг 2/5

Печень предварительно вымочить и подморозить. Не менее трудоемко нарезать ее кубиками, но в подмороженном состоянии тоже хорошо пошло дело.

шаг 3/5

Лук измельчаем в кашицу с помощью блендера, выкладываем все ингредиенты в общую миску: фарш, грудку, лук, взбиваем яйцо, солим, перчим...

шаг 4/5

...в последнюю очередь выкладываем печень и хорошо перемешиваем

шаг 5/5

Ставим мисочку с водой для смачивания рук, столовой ложкой определяем порцию "оладушка", перекладываем фарш в смоченную ладонь и с ладони опускаем на сковороду. И прямо в сковороде пальцами слегка "плющим", придавая нужную форму. Жарим с двух сторон до готовности. Котлетки-оладушки получаются суховатыми, поэтому не помешает соус, или же хорошо с тушеными овощами. Приятного аппетита.

Комментарии — 15

Катерина_Sh

10 лет назад

Я сейчас готовлю что -то подобное😋pooh_lol😘

Оксана Кузнецова

10 лет назад

Катерина_Sh,

поделись этим чем-то подобным - мне интересно

Катерина_Sh

10 лет назад

Оксана Кузнецова,

Скоро, меня на битву котлет вызвали, к выходным выставлюpooh_lol. Правда у меня без обжаркиpooh_lol