Рецепт
Главная»Рецепты»
Творожный пирог "Капельки янтаря"

Творожный пирог "Капельки янтаря"

Приготовление
2 часа
Рецепт на:
5 персон
Описание
Домашний творожный пирог с суфле. Главная фишка в том, что  в готовом виде пирог имеет форму цветка, которую я сделала с помощью формы "Цветок". А эту форму я получила как приз  в конкурсе "10 лет Едим дома". Спасибо сайту "Едим дома" !!! Ещё такая интересная особенность: при остывании на пироге будут образовываться золотистые капельки. Пирог я испекла в 9 вечера, в 12 часов ночи капелек ещё не было. Я накрыла пирог крышкой для торта. Утром весь верх пирога был осыпан янтарными капельками. В какое время  и через сколько времени капельки начали появляться, я не смогла определить.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/15
В просеянную муку всыпать разрыхлитель.
шаг 2/15
Добавить порубленное охлаждённое сливочное масло.
шаг 3/15
Яйцо взбить с 2 столовыми ложками сахара, добавить в муку с маслом.
шаг 4/15
Смешать и вымесить тесто. Готовое тесто завернуть в пищевую плёнку и поместить в холодильник на 30 минут.
шаг 5/15
Для начинки в творог добавить 2 столовые ложки сахара.
шаг 6/15
Добавить желтки.
шаг 7/15
Всыпать манку, ванилин. Добавить сметану.
шаг 8/15
Хорошо перемешать.
шаг 9/15
Взбить блендером до однородной массы.
шаг 10/15
Достать тесто из холодильника и выложить в форму, сделав бортик.
шаг 11/15
Выложить творожную начинку. Выпекать 20-30 минут при 180 С.
шаг 12/15
Для суфле белки взбить в крепкую пену, добавляя сахарную пудру.
шаг 13/15
Вынуть из духовки испечённую основу с творожной начинкой, выложить суфле из взбитых белков.
шаг 14/15
Печь 10-15 минут до золотистого цвета. Выключить духовку, открыть и в таком состоянии оставить остывать. Суфле немножко осядет. Через 40 минут пирог вынуть из остывшей духовки и оставить на столе до полного остывания, примерно на 1,5-2 часа. Затем формочкой я вырезала цветок из пирога.
шаг 15/15
При остывании сверху будут образовываться золотистые капельки.
Комментарии — 55
Катерина
10 лет назад

Красивый какой пирог получился,прелесть😘💗

~Un Dina~
10 лет назад
Катерина,

Катя, 😍🌺 спасибо!

Nin@ G.Lov.
10 лет назад

Я так поняла,это пирог Слезы ангела еще называют? Очень красиво вышло!!!😍😍😍

~Un Dina~
10 лет назад
Nin@ G.Lov.,

Да, Нина, в газете под таким названием я увидела этот пирог. Но вот такие слова как "Слёзы ангела" у меня никак не ассоциируются с кулинарными изделиями. Такие слова, как"слёзы", "ангел" - лежат совершенно в другой плоскости, я считаю, что это серьёзно, чтобы разбрасываться ими 💖🌺🌺.

Солнце
10 лет назад

Красивая форма, вкусный пирог и отличное фото! 😋🌷

~Un Dina~
10 лет назад
Солнце,

Аня, 😘 спасибо! Форма - это приз сайта, красивый приз 💐.

Солнце
10 лет назад
~Un Dina~,

Да Алла, я прочитала! Тем более приятно, что твои старания вознаграждены и можно дальше радовать вкусными блюдами любимых и близких и делится виртуально с друзьями!😄🌺

~Un Dina~
10 лет назад
Солнце,

😘🌺🌺

Настасья
10 лет назад

Вкуснотища😍форма суперская😊

~Un Dina~
10 лет назад
Настасья,

Спасибо, 💐🌷💐 Настя! Это форма без донышка, скорее даже вырубка. Пекла в обычной круглой форме, а потом уже такой формой вырезала цветок.

Стелла
10 лет назад

Алла, пирог потрясающий! Такой красивый, нежный....да еще эти янтарные капельки!😃 Вобщем, я сегодня с тобой.😊🌹 и сервиз твой мне тоже очень нравится!😍 Это Чехия?

~Un Dina~
10 лет назад
Стелла,

Света, 💖 спасибо!!! Янтарные капельки - это так интересно 😃. Когда вынула пирог из духовки, то бегала каждые 5 минут, смотрела, когда же они появятся. Ложилась спать - их ещё не было, всё, думаю, неправда. Утром встали, верх пирога весь усыпан капельками 😆. Светочка, за голос 💖💖💖!!! Сервиз симпатичный, мне нравится. Производство Польша, а покупала в Праге. Только сейчас посмотрела, сама думала, что чешский фарфор. У меня и столовый сервиз польский. Нежный рисунок: на белом фоне - голубые, слегка сиреневатые ирисы😊.

Стелла
10 лет назад
~Un Dina~,

Ты меня заинтриговала с этими капельками! Вот поменяю плиту и обязательно испеку.😉😘 Столовый сервиз не помню. Покажешь?😊 Посуда моя слабость.😌

~Un Dina~
10 лет назад
Стелла,

А я на столовом сервизе ничего не выставляла. Как-нибудь сделаю и покажу. Про посуду и всякие кухонные принадлежности вообще молчу: стоит зайти в магазин, глаза разбегаются, но понимаю, что и так всего много: одних тарелок на повседневку 11 разных видов, и треугольных, и квадратных, и просто интересных 😃. Но хочется еще 😉.

Стелла
10 лет назад
~Un Dina~,

Ой не говори, у меня тоже посуды много. Но, вроде, уже всю показала. Надо новую покупать.pooh_lol😘

~Un Dina~
10 лет назад
Стелла,

Есть желание - надо покупать 💗🌸🌸!!!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"